GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮》，以下是相关的检测项目和方法，以及涉及产品的信息：

检测项目

• 纯度分析：评估2,3-丁二酮的纯度，以确保其适用于食品添加剂使用标准。
• 杂质检查：检测可能存在的有害杂质，以确保产品的安全性。
• 含量检测：测定2,3-丁二酮的总含量。
• 感官指标：包括外观和气味的检查，以保证其符合使用规范。

检测方法

• 气相色谱法 (GC)：用于测定2,3-丁二酮的含量。
• 液相色谱法 (HPLC)：用于分析其杂质和纯度。
• 感官评估：通过视觉和嗅觉来判断其外观和气味。
• 质量测定法：用于评估化合物的物理特性。

涉及产品

2,3-丁二酮主要用作食品的香料添加成分。它通常用于下列产品中：

• 烘焙食品：如蛋糕、饼干等，以增加奶油和黄油风味。
• 乳制品：如奶酪、黄油等，用于增强奶香味。
• 糖果：用于改善甜味和增加奶油风味。
• 速溶饮料：用于调味和增加香气。

上述信息提供了有关2,3-丁二酮在食品安全标准中的主要检测项目和内容。具体的检测条件和程序应参照相关标准文件的详细规定。

GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮

标准号：GB 1886.51-2015

标准类别：

发布日期： 2015-09-22

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮的简介

适用范围：

本标准适用于化学合成法制得的食品添加剂2,3丁二酮(又名丁二酮或双乙酰)。

GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.51-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　2,3-丁二酮》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。