北检院检测中心 | 点击量：6次 | 2024-12-17 12:17:00
GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定
标准中涉及的相关检测项目
在标准《GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定》中，主要内容涉及以下几个方面：相关的检测项目：
- 肌醇含量的检测，这是该标准的核心检测项目。
- 样品前处理，确保检测样品的组分均一且不含干扰物质。
- 检测结果的精确度和重复性，以保证测定结果的可靠性。
检测方法：
- 色谱法：标准中一般采用高效液相色谱法来测定保健食品中的肌醇含量。这种方法具有高灵敏度和高选择性，适合于复杂基质的检测。
- 样品制备技术：包括提取、净化等步骤，以去除可能的杂质，从而提高测定准确性。
- 仪器校准方法：通过标准溶液进行仪器校准，以确保检测的准确性和可靠性。
涉及产品：
- 各种类型的保健食品，包括功能性饮料、固体饮料、营养补充剂等，这些产品通常会添加肌醇以增强其健康功能。
- 强化食品，尤其是婴幼儿营养产品和老年人用保健产品。
- 其他需标示肌醇含量的食品产品。
GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定的基本信息
标准名：保健食品中肌醇的测定
标准号：GB/T 5009.196-2003
标准类别：国家标准(GB)
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
标准状态：现行
GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定的简介
本标准规定了保健食品中肌醇的测定方法。本标准适用于肌醇作为功效成分添加于片剂、胶囊、饮料等试样类型中含量的测定。本方法的检出限为0.02μg，线性范围是0.1mg/mL～10mg/mL。GB/T5009.196-2003保健食品中肌醇的测定GB/T5009.196-2003
GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定的部分内容
ICS67.040
中华人民共和国国家标准
GB/T5009.196—2003
保健食品中肌醇的测定
Determination of inositol in health foods2003-08-11发布
中华人民共和国卫生部
中国国家标化管理委员会
2004-01-01实施
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人：杨大进、方从容、王竹天。GB/T5009.196—2003
GB/T5009.196—2003
肌醇是一种带有6个羟基的6碳化合物，是一种人类必需的营养因子，目前已作为功效成分添加于保健食品中。在参考日本大正制药株式会社肌醇检验方法的基础上，结合我国现有仪器状况制定的本方法提供了强化营养素片剂、胶囊、饮料中肌醇的气相色谱测定方法。552
1范围
保健食品中肌醇的测定
本标准规定了保健食品中肌醇的测定方法。GB/T5009.196—2003
本标准适用于肌醇作为功效成分添加于片剂、胶囊、饮料等试样类型中含盘的测定。本方法的检出限为0.02#g，线性范围是0.1mg/mL~10mg/mL。2原理
将固体试样提取液或液体试样稀释液浓缩至干，经硅烷化处理，以正已烷提取，气相色谱氢火焰检测器定性定量检测。
3试剂
3.1无水乙醇。
3.2正已烷。
3.3无水硫酸钠。
3.4三甲基氯硅烷。
3.5六甲基二硅氮烷。
3.6二甲基甲酰胺。
3.7肌醇标准溶液：将肌醇标准品（纯度99%）在100℃士5℃干燥4h，准确称量0.0500g，溶于70%乙醇溶液，准确配成100.0mL溶液。此溶液每毫升含0.500mg肌醇。3.8硅烷化试剂：将三甲基氯硅烷、六甲基二硅氨烷、二甲基甲酰胺以1：2：8的体积比混合制成，临用时现配。
4仪器
4.1气相色谱仪：附氢火焰检测器(FID)。4.2旋转蒸发仪。
4.3超声波清洗器。
5分析步骤
5.1试样预处理
5.1.1取20粒片剂或胶囊试样研磨或混匀，称取一定量（准确至0.001g)于试管中，加人70%乙醇溶液，使浓度为每毫升中大约含肌醇0.5mg，超声提取10min，在转速为3000r/min下离心5min，上清液待用。液体试样如浓度过高可用70%艺醇溶液稀释至每毫升含肌醇0.5mg。5.1.2准确量取1.0mL试样溶液（5.1.1)于旋转蒸发仪浓缩瓶中，加人5mL无水乙醇，于60℃施转蒸发仪上浓缩至剩有少量液体，之后再每次加5mL无水乙醇直至浓缩瓶中液体完全除去。5.1.3向浓缩瓶中准确加人硅烷化试剂5.0mL，使用超声波振超至瓶中内容物完全分散。再置于70℃水浴中加热10min。冷却后加人10mL水，再准确加人3.0mL正己烷，混摇1min后放置10min，在转速为3000r/min下离心5min，取出正已烷层，加人少量无水硫酸钠，轻轻混摇后放置，取上清液进样。准确量取肌醇标准溶液（3.7)1.0mL，并按5.1.2操作，可得肌醇标准衍生溶液。5.2气相色谱参考条件
5.2.1检测器：FID。
GB/T5009.196—2003
5.2.2色谱柱：BP525m×0.32mmi.d.)石英弹性毛细管柱。5.2.3
气体流速：载气（N2)
尾吹气(N2）
分流比
5.2.4柱温：190℃。
5.2.5进样口温度：245℃。
5.2.6衰减：4。
5.2.7纸速：2。
5.3色谱分析
50mL/min
50mL/min
40mL/min
500mL/min
量取1aL标准及试样衍生液注人色谱仪中，以保留时间定性，以试样峰高或峰面积与标准比较定量。
5.4色谱图
图1肌醇标准色谱图
图2试样色谱图
在上述色谱条件下，肌醇的保留时间为5.220min，肌醇标准溶液浓度为2.5mg/mL。5.5标准曲线制备
配制浓度为0.1.0.5、2.5.5.0、10.0mg/mL肌醇标准溶液，在给定的仪器条件下进行气相色谱分析，以峰面积对浓度作校正曲线。6结果计算
X_hXc×V100
式中：
X—试样中肌醇的含量，单位为毫克每百克（或毫克每百毫升)[mg/100g（mL)]；hi
试样峰高或峰面积，
一标准溶液浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL）；V—试样定容体积，单位为毫升（mL），h—标准溶液峰高或峰面积；
一试样量，单位为克（或毫升）[g（或mL)]。计算结果保留两位有效数字。
7精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。554
现行北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。
检测范围包含《GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定》中适用范围中的所有样品。
测试项目
按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的测定》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。
热门检测项目推荐
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
北检研究院的服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
