GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准

标准中涉及的相关检测项目

《GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准》是我国关于陶瓷食具容器卫生要求的重要标准。以下是该标准中提到的相关内容：

• 铅溶出量
• 镉溶出量

这些是陶瓷食具容器涉及重金属迁移的两个核心检测指标，用于保证产品在使用时不会危害人体健康。

• 铅、镉溶出量检测： 标准中规定采用模拟食品溶液对陶瓷容器进行迁移试验。
• 具体检测流程包括：
• 准备酸性模拟溶液（如4%的醋酸溶液）。
• 将陶瓷容器浸泡在模拟食品溶液中，按照规定的时间、温度条件进行测试。
• 用原子吸收分光光度法或电感耦合等离子发射光谱法（ICP）进行溶出液中铅和镉的定量分析。

这些方法确保测试结果能够科学、准确地反映陶瓷食具容器的安全性。

• 陶瓷餐具
• 陶瓷饮具
• 陶瓷炊具
• 其他与食品接触并由陶瓷制成的餐厨用具

以上产品必须符合标准中规定的铅、镉溶出量限值要求，以保证卫生安全。

通过该标准的实施，可以更好地保障消费者的健康安全，同时促进陶瓷产品的规范化生产。

GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准的基本信息

标准名：陶瓷食具容器卫生标准

标准号：GB 13121-1991

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1991-06-07

实施日期：1992-03-01

标准状态：现行

GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准的简介

本标准规定了陶瓷食具容器的感官指标、理化指标及各项指标的检验方法。本标准适用于以粘土为主，加入长石、石英调节其工艺性能并挂上釉彩后经高温烧成的粗陶、精陶和瓷的各种食具、容器。GB13121-1991陶瓷食具容器卫生标准GB13121-1991

GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准的部分内容

中华人民共和国国家标准

陶瓷食具容器卫生标准

Hygienic standard of ceramics for food containers主题内容与适用范围

本标准规定了陶瓷食具容器的感官指标、理化指标及各项指标的检验方法。GB 13121-91

代替 GBn 148—81

本标准适用于以粘土为主，加入长石、石英调节其工艺性能并挂上釉彩后经高温烧成的粗陶、精陶和瓷的各种食具、容器。

2引用标准

GB5009.62陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法3技术要求

3.1感官指标

内壁表面光洁、釉彩均匀，花饰无脱落现象。3.2理化指标

理化指标符合下表要求，

铅(Pb，4%乙酸浸泡液中）,mg/L镉(Cd，4%乙酸浸泡液中),mg/L

检验方法

检验方法按GB5009.62进行。

附加说明：

本标准由卫生部卫生监督司提出。指

本标准由广东省佛山市卫生防疫站、广东省食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人关惠燕。

本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国卫生部1991-06-07批准标

1992-03-01实施

北检院检验检测中心能够参考《GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 13121-1991 陶瓷食具容器卫生标准》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。