QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求

标准中涉及的相关检测项目

关于《QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求》，它主要涉及的是罐头食品的标示要求，而不是具体的检测项目或方法。不过，为了更全面地了解罐头食品中的检测项目和检测方法，我们可以参考相关罐头食品行业标准及食品安全标准。以下是常见的罐头食品检测项目和方法，及所涉及的产品：

一、常见检测项目：

1. 微生物指标：

• 细菌总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母

2. 理化指标：

• pH值
• 可溶性固形物
• 酸度

3. 重金属及污染物检测：

• 铅
• 汞
• 镉

二、常见检测方法：

1. 微生物检测：通过微生物培养基测定细菌总数和特定细菌的存在。

2. 理化指标检测：使用pH计、电导率仪、浓度计等仪器进行测量。

3. 重金属检测：通过原子吸收分光光度法或质谱法进行测定。

三、涉及产品：

• 肉类罐头
• 水果蔬菜罐头
• 水产品罐头
• 豆制品罐头

这些检测项目和方法确保罐头食品的安全性和质量符合国家相关标准。对于每一种罐头食品，具体的检测项目和标准可能会依据产品种类及特点有所不同。

QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求的基本信息

标准名：罐头食品代号的标示要求

标准号：QB 2683-2005

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：2005-03-19

实施日期：2005-09-01

标准状态：现行

QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求的简介

本标准规定了罐头食品的代号标示要求。本标准适用于原料经处理、装罐(袋)、密封、杀菌或无菌罐装后，在常温下能长期保存的罐头食品的代号标示。QB2683-2005罐头食品代号的标示要求QB2683-2005

QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求的部分内容

ICS67.040

分美号：X70

备案号：15702-2005

中华人民共和国轻工行业标准

QB2683-2005

罐头食品代号的标示要求

Rnlesof codeforcanned foods

2005-03-19发布

中华人民共和国国家发展和改革委员会2005-09-01实施

本标准的全部技术内容为强制性。本标准的附求A为范性附录。

本标准口中国轻工业联合会提出。前言

本邦准出全国食品工业标化技术委员会诺头分技术委的会门：杰标准起序单立：国头1业协实，中国食品发酵「少研究號本准土要起克人：场H英，王柏求，一新华、黄健豪。本标涉首改发布。

QB2683-2005

1范函

罐头食品代号的标示要求

本机准现定了端及食的代学标小票求QB2632005

本标准证中丁原料经处，装范（装、密专、杀莲或水菌世装，在带流下能头期保存的范食品时优球示

2规范性引用文件

列文一的盗款通过本标的市成准的家款。凡走期用文，头随后所的修改单（不么证期偿的内客）或像订版均不用入标满，然：刷根据木标准达成协设的开方是否可位效：支件的最新版小。凡是不准H期1月文件，其最药版本适压一不标准。GJB652A军需踏食品志观范

3术语

下列术语适氏一心标，

罐头食品cannedtood

床料经处理、表控（袋、益、拓、肠衣等）、密对、受萄或大南罐装运到面业元菌：市常温能客期保仁的食品

4位置及要求

4.1贴标等金晨容器链头

买标净含品为000（）以送：代打，流印位量在错（底）的止一音：采川打印标签改：T印不一放标签的品料生人装表头（如9k，18kg水率产获头，代号打印在标笠业中部泄于辞身化而中部。分一行（或可行平见。一计列列：

厂与代、半淡长号

年，月，日代号

产而名称、而利、圳路交号

两行平到：

！名代号、款代号，产品名你，规格代号什、H、H代号

4.2印铁标签链头

代号可尚行打的或距盖（底）用部，不称示产品名称代，！名代号、次号

、、号

4.3玻端瓶头

代专喷的准瓶告正中部战瓶侧血，大标示产品名称发习.QR26832CC5

会限L中部时分两行

厂名化，斑资代号

年、、！1代5

花师时生一行：

厂名代4、代号、←、、三代号.1.4软堆头

4.4.1「产代持，联次代力、、川、三导即准器意您或低含、装主：不送明正不彩化装心代号喷卫莞二行。

4.42标科汽次包款薄头（如、11.出流滋头不比标签成汀即不！点标签。小代号印社签我贴外包满证（）例心行：，名作号、账达代号

年、，代

产配名，北和，格代

4. 5军需稀头

个能解头准抗印核GB 2A抵行

5标尔办法

51标示装亦

印：半4州m~m与诺、瓶底！，而礼，打门销，边然因请：不虚大我角，车迹游账，业死东，来消即等或腔心签的垫头代学的乎应起：并整产

5.2厂垒代号

止学市、言区和心垃追放字序组成，是我1表１『名代号

江次戈号

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一名发正间案平此密间拉偿数疗标小上资共可乐

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5.4年、月、日代号

5. 4. 1车代号

以公历年份最不心学为代与，标示★等一并的第一位，5.4.2月代号

QB 26832005

可等1--9，份的代号在一代5元期标小；10--126份的号在个代号后直接标示5.4.3日代号

[9口的代！会F代寸后L1 0标示：102[口的代号在月代直标示：5.5产品客称代号

品名你代少程提辫头的点料种奖利工品种分为天类，以间拉数字少作为大案产品类代号首他实，见表？表产品名称代号

“内龙H肉类稻头

高内头

油、南汁头

电淀。其他测大类常头

5.6产品品和代号

特水、糖浆炎水果头

果造、只汁类滋头

来兴火

：：必附录A中农A.1-我八.1当心始加新品件代号日，诺站位数小变，大净当位数全加端待式。如：后如步范新品钟，则品将的代感为。了产品规格代号

就格代号以附录A中表A.11.

QB2683.2005

A.I产品品种代号

出种代号技人类分为10类，其中有：站肉类头品冲代专（衣A.1：

附录A

（规范性附录）

产品代号

牛车收其他畜肉类头品种代号（表A.2)）离肉类头品种代号《表A,3》：

汕泛、始汁鱼兴滩头出种代学（表A.4）：调味色类微头品仲代号衣A5

：贝外类罐头品部代号（家A.存）：特水摊蒙水果类塔头代学（表A.7）：米管、米计类维品仲代（表A.8）：-球染美能头品外代号（爱A.0）其业类益头品冲代号（衣10）

表A.1猪肉类鳝头品种代号

原特沟头

大战内迎

清蒸我内垃

求汁沟能

牛香肉避头

火特蛋球头

就骨次

猪肉蛋普萄头

蓝汁军圳辞头

门降股的头

东时了融头

致解头

设缩头

品科发号

红烧猪用諾头

云餐肉梯汁

香集风限情道：

著荣将丹精头

猎油毯头：

金北火阻雌头

低温大限法

红虎内桌义

东玻肉铁火

茄骆肉群头

酸染猎因封1.

将染加因群式

票猪网举头

烧猪肉群

海市\比

在西肉，此

咖肉斑

时吧肉提头

现酱肉雄义（美味肉）

水串裕肉塔

粉然对蔬头

猎淀子斑沟

产壶房步头

西砖图普

三详对咨辉5

口当海范以

西爵头

站民开巡幅头

肉肠头

胡猪肥解头

国站品国宝共

酱煤良丁额头

均离内丁解头

表A.1 (线]

品钟代号

火肚年肉经头

猪肝年爱肉”

设珠头

酱汁肉烯头

格打头

股沉许势

迎楚新肉税%

报（低激肉）

若为等塑达

善常结内治次

蒸箔肉端

沙莱肉广地区

张索肉

打子肉增

关好精系体

鱼香肉丝排的

法蒸殖量产功头

张行沟迎品

QB2883-2005

fo: f04

注：大专虑打号尽能少，装出类露头1·099，前的“”可以不打，只需打！~99：点计猪肉然头扩“1”，会肉所打g\，旧（1以后的与游，需的“0”不应省略表.2

地系端头

南汁原肉麟头

打深牛杂颜头

卤牛评头

因下头

·图杯

鲜茄烩小肉头

斑肉牛餐肉蹄头

内车皮幅头

清蒸字内头

牛羊及基他育肉类头品种代号

品种化号

冲羊内猫头

浓牛内烯法：

浓汁羊肉熟头：

或牛内辅头

减羊肉为

红烧干肉瓣

红烧羊肉辣：

迎牛内就头

理内鲜头

干烧牛肉些头

1烧内浦增头

QB2683-2005

紫兰肉能头

1牛头

元战头

二内头

市态急闲美头

态肉炎继义

门等瓶头

大滋头

上骨势起头

红悦湾

红说问能头

各给产

炸鸡泄头

淡汁将择头

市州鸡学头

心年（差头

鸡我头

交受头

动原宁离头

梁群头

常子为能炎

特家子鸡

龙出洗路族

件节带头

全将幕头

表4.2(载）

辣峰魂内报头：

专在肉进

牛向火肥头

件生说

红牛浪发

本载生内增头

无语牛肉证

球院牛肉证3、

表4.3肉装领头品种代号

元希鸡吨火

雄帝头

该肾联头

鸣距头

卤鸭柔罐头

五香脑配头

均能头

烽抵然头

三都头

香域：肚头味卤）

注近卡花密军

红指能

炸热催

孕花封诺头

品钟号

品神代5

粘文鸡稀头

欧汁心港

辣“「舒头

头下能

欢简头

实限公鸡品头

汕源情（给传）源兴

油泛战鱼：活姿血，性头

油法济龄头

油鱼灌头

油骨给前头

蓝油等头

油泥亨盐营头

汕泥小片色箱头

沙步进头

油净芦为端头

示的备（北目鱼）精头兴

汉说鱼灌头

汕浸金头

油冷金冷色头

汕泛生筛头

油法总能头

核主能头

这理究

油江密鱼头

神法能在）源

表A.3 (续)

：：283

加油事燃控造头

市汁站

香烤炖3性头

净英使全引载头

滋油鸡米：

.表人车，油逻：茄汁鱼类头品种代号301

：305

：319

油水或当头

油电然头

汕凌麟鱼增头

集鱼头

油扫震得负糕头

油白物

汕汽车源丘德头

沙」金

川焦经产龄头

油没非省设泌

：2满头

汁装鱼端头：

猎计站鱼泄

苗汁饺泡阐头

斗食增头

肺计小白位秘

的计物受理”

QB 2683—2UU5

2553-2005

美们萨

计带谈头

苏制地头

！距件标头

航丘会

的江始鱼海

药斗镜丘拉发

作随头

：组随头

密货鱼却会

热新距头

汇烧带向幅头

均酸血避头

红块坚自频头

社能创头

红有头

境配金头：

烧的就头

全的金

江冷九学头：

江整市距头

红规代继头

表A.4 纸！

苏清负潜头

东鱼球头

一经包髓头

茄江色

燕斗百满头

北注情量鱼照头

江串五滩头沙广

表.5调味鱼类罐头品种代号

红检业销义

京源江紫钱头

比鱼片头

格酒能头

1烧鱼起式

个空片险踏

预升将头

五草乌河酱头

清波鱼断t

以，1资行增头

原汁排自铭头

新作止路头

中香限

品种代号

工否负增头

风足全头

大银负头

五北箱兴

咨带自头

详炸临谁头

五尔端

香比血战类

上含位谨久

降怀波负猫头

许炸芒鱼逆头

瓶子与面鱼罐头

鲜炸”

油性面负籍兴

格烧”

热选证头

四玛味蛋

消热控

消汤缘迅

以或够抑

油鳍斑炎

1月螺南

怪漫头

造油志蝶献炎

香亭蛇带次

生残华培诈议

清涡中降头

表4.5 :续3

品种号

请热理在保头

清就巍迁证头

豆豉龄路头

恐这影仟蔬头

源烤带色幅头

原款金经头

既鱼头

算丁片能头

市指梁叶差诺头

沿萨代际实

：学在蹄义

原：动违头

马豆斯年随头

香兰白耀文

三州楼头

新鱼解头

表A6贝虾类罐头品种代E

原汁的器头

消幕对虾南头

9罐头

红炉赤贝游头：

酱江型鱼础头

正汁程生端头

激单氢描头

油热肉甜义

英酱头

路爆法

QR26832005

\神化

品种化号

Q26837C05

油汉更整头

临味的海

原能头

欢尚就色头

普外三尚藤法

荣斗验头

括水得了证头

热水热

邢水百传超头

黏尔在柜港头

持水杨情轻让

括水均超

持水热招头

地水梁塔头

深水排子样头

小杏子然工

常水工果罐头

创水波能头

学水市东

轻水准课

求仙片司

术让综水本理！

表.6（统）

种北号

详制理小

股油培

鼓油办人淀头

实味先贝你

站绘江

逸叶店义森头

糖水，糖浆水果类罐头曲乳代号品补学

综术能多案是限

游水索莎火毅择头

提求会！强头

糖水本,及验头

平特苹集蜂头

盘本指环泌

培求死花乐蹭素：

千痒三型摇次，

格-最距头

空准燥

的色木思现头

有水效排强头

协水表,作院大

将子来脑滋

而水格牛

消水车

门跳紫（片准买

中果头.

糖水白科塑头

水柴子然汀

的水录头

钟哈密消头

据浆会按造头

晶种5

现行

北检院检验检测中心能够参考《QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。