QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂

标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 酶活力：测定α-淀粉酶的活性单位，通常采用特定的底物在特定条件下进行反应，然后通过测量反应产物的量来计算活性。

• 重金属含量：主要检测铅、砷、汞等重金属元素的含量，以确保产品的安全性。

• 微生物限度：包括检测常见的致病菌，如大肠杆菌等，确保产品的卫生标准。

• 水分含量：测定样品中的水分含量，以确保产品的稳定性和保存性能。

• 溶解性：测试产品在水中的溶解程度或溶解时间，以评估其使用性能。

检测方法：

• 酶活力测定方法通常基于对底物分解产物的定量分析。

• 重金属含量可以采用原子吸收光谱法或ICP-MS（电感耦合等离子体质谱）等方法检测。

• 微生物限度测试通常通过培养法进行，使用特定培养基于一定条件下培养一段时间后，通过计数菌落来评定。

• 水分含量测定多用干燥法，通常采用卡尔•费休滴定法或热失重法。

• 溶解性测试则为简单的实验观察法或者使用浊度计、光度计进行量化分析。

涉及产品：

标准主要涉及工业用的α-淀粉酶制剂，广泛应用于食品行业（如面包生产、啤酒酿造等）、纺织行业、造纸行业及其他涉及淀粉处理的工艺中。

通过这些检测项目和方法的严格控制，可以确保工业用α-淀粉酶制剂的质量和安全性，满足工业生产的需要。

QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂的基本信息

标准名：工业用α-淀粉酶制剂

标准号：QB 1805.1-1993

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1993-07-29

实施日期：1994-03-01

标准状态：现行

QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂的简介

本标准规定了工业用α-淀粉酶制荆的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以解淀粉芽抱杆菌(BacillusamyliquefaciensNo.BF7658及CW102)深层培养，经提纯制取的α-淀粉酶制剂。QB1805.1-1993工业用α-淀粉酶制剂QB1805.1-1993

QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂的部分内容

中华人民共和国轻工行业标准

工业用α-淀粉酶制剂

α-Amylase far industrial use1 主题内容与适用范围

QB 1805.1: 1993

小标难规定了T业用α 粉酶制剂的技术要求,试验方法、检验规则和标志,包装、运愉,贮存要求。

本标准适用于以解淀粉芽孢杆菌(Bacillus ainyliquufacicns No. DF 7s寻及 CWlo2)深层境养，经提纯制瑕的α-淀粉酶制剂。

2引用标准

QB/T1803工业酶制剂通用试验方法QB/T 1804业酵制剂须用检验脱则和标志、包装,运输、贮存3产品分类

产品按形态，分为竭体和液体酶两种剂型，4技术要求

4.1外戏要求

固体剂型燕耦色粉未，上潮解结块现象，易溶」水。滋体剂型耦色液体，允许有少凝聚物，4.2照化要求

理化要求应符合表！舰延。

酶活力.u/g(u/ml.)

T燥大重兴

無度10. 40mm(39 日)标混筛的

优等品

无异球

尚体剂型

·等品

无吴味

中华人民共和国轻工业部1993-07-29批准合格品

优等品

洗针殊

液休剂型

无异味

合格品

1994-03-01实施

容重-g/ml.

PH 值<25 )

酶据力保

25℃，保存半年

存率%5℃.保存三个月

重金属(以1b计),

火熬茜群，个/100g

细菌总数，个/g

霉菌，个/8

沙门臣菌

优等品

QB 1805.1-1993

续表1

固体剂型

一等品

不得检出

注：1）标茎上标示的瘾活力,即为标示酶活。(i)母口产品按合同执行。

-等品.合格品不得用丁食品工业(燕馏酒类除外)。5试验方法

按 QB/T 1803 执行。

6检验规见和标志，包装、运输、购存按QB/T1804披行。

附加说明：

本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。合格品

优等品

液休剂型

一等品

5. 5~~ 7. 0

不得检出

-TTKAONTKAca-

合格品

本标准由无锡酶制剂广、天津酶制剂厂、轻工业都食品发酵工业科学研究所、天滞轻工业学院和北京市发酵研究所负责起草。

本标主要起草人候炳炭、昊炳炭、田栖静、王福荣、郭茹。

北检院检验检测中心能够参考《QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《QB 1805.1-1993 工业用α-淀粉酶制剂》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。