GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料》标准中提到的相关检测项目包括多种物理、化学和微生物指标。以下是主要的检测项目、检测方法以及涉及的产品：

主要检测项目：

• 总固体含量
• 可溶性固形物
• 酸度（pH值）
• 糖酸比
• 维生素C含量
• 色泽和香气
• 微生物限量（包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等）
• 重金属含量（如铅、砷、镉、汞等）

检测方法：

• 理化分析方法，如滴定法、分光光度法、气相色谱法等。
• 微生物检测方法，包括培养基法、显微镜观察等。
• 快速检测法，如快速检测试纸、酶联免疫吸附法等。

涉及产品：

• 纯果汁（如橙汁、苹果汁、葡萄汁等）
• 果汁饮料（如混合果汁饮料、果汁汽水等）
• 果浆和浓缩果汁
• 蔬菜汁（如番茄汁、胡萝卜汁等）
• 果蔬混合饮料

以上内容是根据标准中标识的一般要求总结的，不同产品类型和具体的检测条件可能会有细微差别。为了确保检测的准确性及遵循标准条款，建议参考具体的检测规范和实验室操作规程。

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料的基本信息

标准名：果蔬汁类及其饮料

标准号：GB/T 31121-2014

标准类别：

发布日期： 2014-09-03

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料的简介

适用范围：

本标准规定了果蔬汁类及其饮料的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮料。

GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。