GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙

标准中涉及的相关检测项目

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1. 检测项目：

根据《GB 1886.314-2020》，乙二胺四乙酸二钠钙的检测项目通常包括以下内容：

• 感官指标：外观、颜色等。
• 纯度指标：乙二胺四乙酸二钠钙的含量。
• pH值：溶液的酸碱度。
• 干燥失重：测定含水量或挥发性物质的比例。
• 重金属含量：铅等重金属的限量要求。
• 砷含量：砷的具体限量要求。
• 其他安全指标：可能包括氟化物、微生物污染等。

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2. 检测方法：

根据标准所规定的方法，常用的具体检测方法包括：

• 感官检测：通过目测进行颜色和外观的评价。
• 化学检测：纯度检测通常采用滴定法或分光光度法。
• pH值测定：使用pH计测量溶液的酸碱度。
• 重金属含量检测：使用原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体（ICP）分析法。
• 砷检测：采用银盐反应法或ICP-MS法（电感耦合等离子体质谱法）。
• 干燥失重测试：使用高温烘干法测定。

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3. 涉及产品：

乙二胺四乙酸二钠钙作为食品添加剂，通常应用于以下产品：

• 罐头产品，尤其是水果和蔬菜罐头，用于防止金属离子引起的质量变化。
• 饮料产品，控制金属离子的作用以保护颜色和风味。
• 乳制品和奶粉，用于螯合金属离子，减少氧化损害。
• 肉制品或腌制食品，抑制金属离子的作用以保持新鲜度。
• 冷冻或速冻食品，降低金属离子对产品品质的影响。

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以上为《GB 1886.314-2020》标准在检测项目、方法及涉及产品中的主要内容。具体检测需根据产品的要求和实际使用场景进行灵活应用。

GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙

标准号：GB 1886.314-2020

标准类别：

发布日期： 2020-09-11

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙的简介

适用范围：

本标准适用于由乙二胺四乙酸二钠与钙（一般用碳酸钙或天然贝壳）螯合形成的食品添加剂乙二胺四乙酸二钠钙。

GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.314-2020 食品安全国家标准　食品添加剂　乙二胺四乙酸二钠钙》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。