GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露

标准中涉及的相关检测项目

以下是标准**《GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露》**中提到的相关内容，包括检测项目、检测方法和涉及的产品，合理添加HTML代码以方便阅读和展示： --- ### 检测项目

根据标准《GB/T 31324-2014》的要求，杏仁露的相关检测项目包括但不限于以下内容：

• 感官指标：外观、气味、口味等。
• 理化指标：
  • 蛋白质含量。
  • 脂肪含量。
  • 总糖含量。
  • 固形物含量。
• 微生物指标：
  • 菌落总数。
  • 大肠菌群。
  • 霉菌及酵母菌。
  • 致病菌检测（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）。
• 质构特性：产品的粘度和稳定性。

--- ### 检测方法

标准中推荐了以下检测方法，具体内容包括：

• 感官指标检测：通过专家评定或样品对比的方法。
• 理化指标检测：
  • 蛋白质：采用凯氏定氮法或其他符合国家标准的检测方法。
  • 脂肪含量：采用索氏提取法或酸解法。
  • 总糖含量：采用高效液相色谱法或酶法检测。
  • 固形物含量：采用烘干法或密度计法直接测定。
• 微生物检测：按照相关微生物检测标准（如GB/T 4789系列）进行检测：
  • 菌落总数：采用平板计数法。
  • 大肠菌群：采用MPN法或滤膜法。
  • 霉菌及酵母菌检测：采用直接涂布法。
  • 致病菌检测：根据具体的菌种采用特定的培养基和测定步骤。

--- ### 涉及产品

标准**GB/T 31324-2014**主要适用于以下产品：

• 植物蛋白饮料中的杏仁露产品。
• 其他以杏仁为主要原料制造的植物蛋白饮料。
• 类似产品，如混合坚果蛋白饮料（需要满足标准规定的杏仁露相关要求）。

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上述内容仅为标准的部分要求摘要，具体请参考正式标准文本以确保检测的准确性和规范性。

GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露的基本信息

标准名：植物蛋白饮料　杏仁露

标准号：GB/T 31324-2014

标准类别：

发布日期： 2014-10-14

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露的简介

适用范围：

本标准规定了杏仁露的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于3.1所定义的杏仁露。

GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。