GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

标准中涉及的相关检测项目

《GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》规定了在婴幼儿食品和乳品中维生素C含量的测定方法。根据该标准，以下是相关的检测项目和方法，以及涉及的产品：

检测项目：

• 维生素C的含量测定。

检测方法：

• 该标准采用的主要检测方法为2,6-二氯靛酚滴定法。这是一种用于测定食品中维生素C含量的常规方法，通过其与2,6-二氯靛酚溶液的化学反应进行分析。

涉及产品：

• 婴幼儿食品：包括配方奶粉、辅食类产品以及其他婴幼儿专用食品等。
• 乳品：包括液态奶、奶粉以及乳制品等。

通过遵循此标准，确保婴幼儿食品和乳品中的维生素C含量符合安全和营养标准，为消费者提供有效的健康保障。

GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定的基本信息

标准名：食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

标准号：GB 5413.18-2010

标准类别：

发布日期： 2010-03-26

实施日期：

标准状态：现行

GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定的简介

适用范围：

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定。本标准测定的是还原型维生素C和氧化型维生素C的总量。

读者对象：

婴幼儿食品和乳品生产企业、检验监督部门、科研机构等相关人员。

GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 5413.18-2010 食品安全国家标准　婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。