GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范

标准中涉及的相关检测项目

根据《GB 8950-2016 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》，标准中涉及的检测项目、检测方法和所涉及产品都具有非常详细的规定。以下是一些主要内容的概述：

检测项目：

• 微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）。
• 理化指标：如酸碱度、氧化指数、重金属含量等。
• 感官指标：颜色、气味、外观等。
• 其他质量指标：如净含量、漏罐率等。

检测方法：

• 微生物检测方法：常使用平板计数法、酶联免疫吸附试验（ELISA）等。
• 理化检测方法：通过滴定法、色谱分析等进行。
• 感官指标评估：由专业的感官评价小组通过品尝、观察进行。
• 其他指标检测：使用称量法、物理强度测试等。

涉及产品：

标准涵盖了各种类型的罐头食品，包括但不限于：

• 肉类罐头
• 水果罐头
• 蔬菜罐头
• 水产罐头
• 其他细分类别的罐头产品

这些标准和检测项目的具体实施有助于确保罐头食品的质量和安全性，保护消费者的健康。

GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范的基本信息

标准名：食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范

标准号：GB 8950-2016

标准类别：

发布日期： 2016-12-23

实施日期：

标准状态：现行

GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范的简介

适用范围：

本标准规定了罐头食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于罐头食品的生产。

GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 8950-2016 食品安全国家标准　罐头食品生产卫生规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。