GB/T 42463-2023 鱼露质量通则

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB/T 42463-2023 鱼露质量通则》，以下是相关的检测项目和检测方法以及涉及的产品：

检测项目：

• 感官检测： 包括色泽、气味和滋味。
• 理化指标检测： 包括总氮、氨基酸态氮、盐分、铅含量等。
• 微生物指标检测： 包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
• 其他质量指标检测：如pH值等。

检测方法：

• 感官检测方法： 通过专业检测人员的感官品评来进行。
• 理化指标检测方法： 使用仪器分析法，包括凯氏定氮法用于总氮检测、滴定法测定氨基酸态氮等。
• 微生物检测方法： 使用平板计数法、大肠菌群检测方法等。
• 其他质检方法： 可能包括离子选择电极法测定盐分等。

涉及产品：

• 所有形式的鱼露产品，包括传统发酵鱼露、工业生产鱼露等。
• 适用于国内市场销售的鱼露产品。

以上信息基于标准内容提供，各专业检测机构会根据具体要求和设备条件选择相应的检测方法。标准会详细规定每项检测的具体要求和合格指标。

GB/T 42463-2023 鱼露质量通则的基本信息

标准名：鱼露质量通则

标准号：GB/T 42463-2023

标准类别：

发布日期： 2023-03-17

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 42463-2023 鱼露质量通则的简介

适用范围：

本文件规定了鱼露产品的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求，描述了试验方法。
本文件适用于鱼露的生产、检验和销售。

GB/T 42463-2023 鱼露质量通则的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 42463-2023 鱼露质量通则》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 42463-2023 鱼露质量通则》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 42463-2023 鱼露质量通则》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。