GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则》主要概述了粮油产品的检验的一般原则和程序，涵盖了多个检测项目和方法，涉及多种粮油产品。以下是一些典型的检测项目、检测方法以及涉及的产品：

检测项目：

• 理化指标检测：包括水分、灰分、蛋白质含量、油脂含量等。
• 微生物检测：如霉菌、酵母菌、大肠菌群等。
• 感官品质检测：包括颜色、气味、口感等。
• 污染物检测：如重金属、农药残留、杂质等。
• 生物性状检测：例如颗粒大小、光滑度等。

检测方法：

• 化学分析法：如滴定分析、光谱分析等。
• 物理检测法：使用仪器测量物理特性，如水分仪、分光光度计等。
• 微生物检测法：使用培养基进行微生物培养和计数。
• 感官评估法：通过专业人员进行感官质量评价。
• 先进仪器检测法：如使用液相色谱、质谱等进行深入检测。

涉及产品：

• 各种谷物：如小麦、稻谷、玉米、大豆等。
• 食用植物油：如豆油、花生油、菜籽油等。
• 加工粮油产品：如面粉、米粉、豆制品等。

《GB/T 5490-2010》标准为粮油检测提供了一个基本框架，以确保检测结果的准确性和一致性。具体的检测项目和方法根据产品类型和具体检测需求可能会有所不同。

GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则的基本信息

标准名：粮油检验　一般规则

标准号：GB/T 5490-2010

标准类别：

发布日期： 2010-06-30

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则的简介

适用范围：

本标准规定了粮食、油料及制品的质量检验相关术语和定义、样品登记、样品要求、检验方法选择、试剂要求、仪器设备要求、检验要求、原始记录和检验单以及结果计算与处理。
本标准适用于商品粮食、油料及制品的质量检验。

读者对象：

粮油检验技术人员，粮油标准化管理人员

GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 5490-2010 粮油检验　一般规则》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。