GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》主要针对动物源食品中的硝基咪唑类化合物残留进行检测。该标准提到的检测项目、检测方法以及涉及的产品包括以下几点：

检测项目

• 甲硝唑
• 替硝唑
• 奥硝唑
• 洛硝唑
• 塞克硝唑

检测方法

该标准中主要采用的检测方法包括：

• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）：这种方法用于高灵敏度和高选择性地检测和定量食品中的硝基咪唑残留。
• 高效液相色谱法（HPLC）：用于测定食品样品中不同种类硝基咪唑化合物的残留量。

涉及产品

该标准适用于多种动物源食品，包括但不限于：

• 禽肉类
• 畜肉类
• 水产品
• 相关副产品

综上所述，该标准为保障动物源食品的安全性提供了明确的检验方法和要求，适用于各类相关检测机构及生产企业。

GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法的基本信息

标准名：动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法

标准号：GB/T 21318-2007

标准类别：

发布日期： 2007-10-29

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法的简介

适用范围：

本标准规定了动物源性食品中硝基咪唑原药8种、代谢产物2种残留量的高效液相色谱/串联质谱测定方法。本标准适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中：4硝基咪唑、异丙硝唑、2甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物羟基甲硝唑MNZOH（甲硝唑代谢物）、羟甲基甲硝咪唑HMMNI（2甲硝咪唑、洛硝哒唑代谢物）的测定。

读者对象：

动物源性食品生产单位、硝基咪唑残留量检测机构及科研单位

GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 21318-2007 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。