GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒

标准中涉及的相关检测项目

《GB/T 21820-2008 地理标志产品 舍得白酒》标准中规定了舍得白酒作为地理标志产品在感官、理化指标和安全卫生等方面的检测要求。以下对相关检测项目、检测方法及涉及产品进行梳理，并添加HTML标签以便清晰呈现内容： ---

一、检测项目：

• 感官指标：
  • 外观（如透明度、无悬浮物、无沉淀）
  • 气味（应符合舍得白酒特有的香型要求，无异味）
  • 口感（入口柔顺、醇厚、协调，具有该地理标志白酒的典型风味特征）
• 理化指标：
  • 酒精度（% vol）
  • 总酸（以乙酸计，g/L）
  • 总酯（以乙酸乙酯计，g/L）
  • 甲醇（≤ mg/L）
  • 固形物含量（g/L）
• 安全卫生指标：
  • 铅（Pb，≤ mg/L）
  • 总砷（As，≤ mg/L）
  • 二氧化硫残留量
  • 其他特定有害物质

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二、检测方法：

• 感官指标：采用感官品评方法，由专业评酒师按照标准化程序进行评价。
• 理化指标：通过以下方法检测：
  • 酒精度：酒精计法。
  • 总酸：酸碱滴定法。
  • 总酯：蒸馏滴定法。
  • 甲醇：气相色谱法。
  • 固形物含量：蒸发称量法。
• 安全卫生指标：按照相关食品安全国家标准（如GB 2757、GB 5009等）的方法进行检测。

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三、涉及产品：

• 《GB/T 21820-2008》适用于具有“舍得白酒”地理标志保护的产品。
• 舍得白酒主要产于四川省射洪县（现为射洪市）境内，具有明确的地域特性。
• 产品类型包括该标准下的各种舍得白酒分级产品，通常呈现为浓香型白酒。

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以上内容根据《GB/T 21820-2008》梳理，用户在使用时应结合具体检测场景及实际检测需求。

GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒的基本信息

标准名：地理标志产品　舍得白酒

标准号：GB/T 21820-2008

标准类别：

发布日期： 2008-05-05

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒的简介

适用范围：

本标准规定了舍得白酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的舍得系列白酒。

读者对象：

舍得白酒生产企业、监督检验机构及酒类研究、鉴赏和爱好者。

GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 21820-2008 地理标志产品　舍得白酒》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。