GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法

标准中涉及的相关检测项目

在标准《GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法》中，涉及的相关内容主要包括以下几个方面：

检测项目：

• 外观：包括面饼形态、颜色、表面光泽等。
• 香气：评估方便面的香气特征和强度。
• 口感：包括柔软性、粘弹性、松脆度等。
• 滋味：综合评估咸味、甜味、酸味、鲜味等。

检测方法：

• 感官评价：通过专业训练的评估人员对方便面的各项特性进行主观判断。
• 量化描述分析：使用特定的量化评分系统对各项指标进行测量。
• 对比测试：将被测试样与标准样品进行对比分析。

涉及产品：

• 各类方便面产品，包括袋装方便面、杯装方便面、碗装方便面等。
• 不同口味和加工工艺的方便面。

通过这些检测项目和方法，标准旨在确保方便面产品在感官品质上的一致性和优良性，从而促进产品的市场竞争力和消费者满意度。

GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法的基本信息

标准名：感官分析　方便面感官评价方法

标准号：GB/T 25005-2010

标准类别：

发布日期： 2010-09-02

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法的简介

适用范围：

本标准规定了方便面感官评价的术语和定义、一般要求、评价步骤及评价结果的统计分析与表述。
本标准适用于泡面、煮面、拌面等各类方便面面饼的感官评价。

读者对象：

方便面生产、管理、检验及科研单位相关人员

GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 25005-2010 感官分析　方便面感官评价方法》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。