GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范

标准中涉及的相关检测项目

根据《GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范》，标准中通常会涉及食品信息的描述以及相关的检测项目。具体内容可能包括以下几个方面：

相关检测项目

• 理化指标检测：包括水分、酸度、灰分、蛋白质、脂肪和碳水化合物等指标。
• 微生物检测：包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌等。
• 重金属及有害物质检测：如铅、汞、镉、砷及农药残留等。
• 食品添加剂检测：例如着色剂、防腐剂、甜味剂等的合规性评估。
• 营养成分检测：如维生素、矿物质、膳食纤维等含量。

检测方法

• 理化指标检测通常采用国标或行业标准规定的方法，如滴定法、重量法、分光光度法等。
• 微生物检测采用培养基法、PCR技术或快速检测法。
• 重金属及有害物质检测采用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等。
• 食品添加剂检测采用高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）等。
• 营养成分检测采用色谱技术（如离子色谱、高效液相色谱）或者酶学法。

涉及产品

该标准适用于广泛的食品类别，可能包括：

• 加工食品：如饼干、速冻食品、糖果等。
• 饮料：如茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料等。
• 乳制品：如液态奶、奶粉、奶酪等。
• 粮油产品：如米面制品、食用油等。
• 调味品：如酱油、醋、辣酱等。
• 生鲜食品：如果蔬、肉类、水产品等。

以上为《GB/T 43729-2024》中涉及内容的汇总，具体适用范围和检测要求请查阅标准全文。

GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范的基本信息

标准名：食品基本信息描述规范

标准号：GB/T 43729-2024

标准类别：

发布日期： 2024-03-15

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范的简介

适用范围：

GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范的部分内容

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 43729-2024 食品基本信息描述规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。