GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范》中提到的相关内容，检测项目、检测方法以及涉及产品包括以下几个方面：

• 食品安全指标，如微生物含量、化学残留、重金属含量等。
• 食品质量参数，如水分、脂肪、蛋白质含量。
• 营养成分检测，如维生素、矿物质水平。
• 其他检测，如食品添加剂、过敏原检测。

• 微生物检测方法，包括培养法、快速法，如PCR测试。
• 化学分析法，如气相色谱法、液相色谱法、质谱分析。
• 物理检测方法，如近红外光谱、X射线检测。
• 感官评价方法，包括色、香、味的评价。

• 各类加工食品，如罐头、熟食品、冷冻食品。
• 乳制品、肉制品、海产品。
• 谷物及其加工产品。
• 饮料、酒类及调味品。

这些内容旨在规范食品生产过程中数据的管理，以确保产品的安全与质量。这些项目和方法的规定为企业提供了进行产品质量控制和确保食品安全的基础。

GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范的基本信息

标准名：食品生产数据管理技术规范

标准号：GB/T 43730-2024

标准类别：

发布日期： 2024-03-15

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范的简介

适用范围：

GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范的部分内容

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 43730-2024 食品生产数据管理技术规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。