GB/T 13360-2008 莜麦粉

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB/T 13360-2008 莜麦粉》，其主要检测项目和检测方法包括以下内容：

检测项目：

• 水分含量
• 灰分含量
• 粗蛋白质含量
• 粗脂肪含量
• 酸价（以脂肪计）
• 过氧化值
• 细度
• 微生物指标（如菌落总数、大肠菌群）

检测方法：

标准中指定了相应的国家标准或行业标准作为检测方法，比如：

• 水分含量：采用烘箱法进行测定。
• 灰分含量：通过高温灼烧法进行测定。
• 粗蛋白质含量：通常采用凯氏定氮法进行测定。
• 粗脂肪含量：采用索氏抽提法或酸水解法。
• 酸价和过氧化值：使用化学滴定法。
• 微生物指标：采用符合国家标准的微生物检测方法。

涉及产品：

《GB/T 13360-2008 莜麦粉》主要涉及以莜麦为原料加工制成的莜麦粉产品。此标准适用于整体市场供应的莜麦粉及其相关产品，以确保产品的质量和安全性。

标准的实施能够帮助明确质量指标，保障食品安全，提升产品质量。若需了解详细的检测方法和具体数据，请通过具有检测资质的实验室或机构进行相关检测工作。

GB/T 13360-2008 莜麦粉的基本信息

标准名：莜麦粉

标准号：GB/T 13360-2008

标准类别：

发布日期： 2008-11-04

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 13360-2008 莜麦粉的简介

适用范围：

本标准规定了莜麦粉的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、判定规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于以莜麦为原料加工的商品莜麦粉（裸燕麦粉、莜麦面、莜面）。

读者对象：

粮油收购、检验、生产加工企业专业人员，粮油标准化工作人员。

GB/T 13360-2008 莜麦粉的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 13360-2008 莜麦粉》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 13360-2008 莜麦粉》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 13360-2008 莜麦粉》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

热门检测项目推荐

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。