北检院检测中心 | 点击量：7次 | 2025-03-15 08:57:25
GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范
标准中涉及的相关检测项目
为将回答内容文本合理地添加 HTML 标签，下文中的内容进行了结构化，并包含适当的标签： ```html标准《GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》中提到的内容主要包括以下几个方面：
一、相关的检测项目：
- 微生物指标：包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
- 化学指标：例如二氧化硫残留量、重金属（铅、汞等）含量。
- 物理性指标：杂质检测（如玻璃碎片、金属屑等被污染物）。
- 食品添加剂使用情况：如是否超量添加糖精钠、甜味剂等添加剂。
二、检测方法：
- 微生物检测：使用培养基法、快速检测法（如PCR扩增）等。
- 化学检测：采用光谱分析法（如原子吸收光谱法）和滴定分析法。
- 物理检测：通过视觉检查、机器扫描等方法排查包装产品中是否含杂质。
- 食品添加剂测定：采用高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC）进行分析。
三、涉及的产品：
- 各类糖果：硬糖、软糖、果汁糖、胶基糖果等。
- 巧克力制品：包括纯巧克力、夹心巧克力、巧克力碎等。
- 功能性糖果：如含保健成分的糖果。
- 复合型糖果和巧克力制品：例如巧克力酱、加工含巧克力的糖果食品。
上述内容是对《GB 17403-2016》中关于糖果巧克力生产卫生规范的概述和分类，具体检测项目和方法应结合实际检测需求和实验室能力而定。
``` 通过上述的结构，信息得到了清晰的展示，同时合理地使用了 HTML 标签（如 ``、`` 和 `
- ` 等）来增强内容的可读性和层次性。
GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范的基本信息
标准名：食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范
标准号：GB 17403-2016
标准类别：
发布日期： 2016-12-23
实施日期：
标准状态：现行
GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范的简介
适用范围：
本标准规定了糖果、巧克力生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于糖果、巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品的生产。
GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范的部分内容
现行北检院检验检测中心能够参考《GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。
检测范围包含《GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》中适用范围中的所有样品。
测试项目
按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。
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检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
北检研究院的服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
