GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB 17404-2016 食品安全国家标准 膨化食品生产卫生规范》，涉及的检测项目及方法、涉及产品主要包括以下内容：

检测项目：

1. **微生物指标**：包括菌落总数、大肠菌群、致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）。 2. **化学指标**：包括过氧化值、重金属（如铅、砷）、食品添加剂残留等。 3. **物理指标**：如水分、酸价。 4. **感官指标**：色泽、气味、口感等。

检测方法：

1. **微生物检测方法**：常用的方法包括平板计数法、酶标记方法、PCR等。 2. **化学检测方法**：光谱法、色谱法（如气相色谱、液相色谱）、滴定法。 3. **物理检测方法**：使用干燥箱、酸度计等仪器设备。 4. **感官评定**：通常由经过培训的评审员进行。

涉及产品：

本标准适用于各种类型的膨化食品，例如： 1. **薯片、薯条**：以马铃薯为主要原料的膨化产品。 2. **虾片、虾条**：以虾粉或虾肉为原料的膨化小吃。 3. **玉米片**：包括玉米为原料的各种膨化食品。 4. **谷物膨化食品**：如米果、燕麦片类产品。

标准中的具体要求和详细规范，请参考完整版的《GB 17404-2016》文本，这里提供的是一般性描述。

GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范的基本信息

标准名：食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范

标准号：GB 17404-2016

标准类别：

发布日期： 2016-12-23

实施日期：

标准状态：现行

GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范的简介

适用范围：

本标准规定了膨化食品生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于膨化食品的生产。

GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 17404-2016 食品安全国家标准　膨化食品生产卫生规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。