GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)

标准中涉及的相关检测项目

以下是对标准《GB 1886.10-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸)》内容进行分析后，添加HTML标签的格式说明： ### 1. 检测项目

根据《GB 1886.10-2015》，冰乙酸的检测项目通常包括以下内容：

• 外观：规定应为澄清无色液体。
• 含量：冰乙酸的含量必须达到规定的技术要求。
• 重金属含量(以Pb计)：检测是否满足安全范围。
• 砷(As)：测定是否低于标准限值。
• 硫酸盐：检测是否符合质量要求。
• 易氧化物：评估是否满足化学稳定性要求。
• 相对密度：验证其比重是否在规定范围内。

### 2. 检测方法

检测方法根据具体项目有所不同，标准中指出了一些典型的实验方式：

• 含量测定：通常采用滴定分析法。
• 重金属含量(以Pb计)：采用光度法或原子吸收光谱法进行测定。
• 砷(As)含量：采用显色反应与分光光度法测定。
• 硫酸盐：采用化学滴定法或比较法检测。
• 易氧化物：通过化学反应实验检测其易氧化性能。

对于这些检测方法，具体要求和步骤在标准中有明确规定。

### 3. 涉及产品

冰乙酸(冰醋酸)作为一种重要的食品添加剂，广泛用于以下食品生产与加工环节：

• 调味品：作为酸度调节剂应用于醋、酱料等产品中。
• 饮料：用于调节饮料中的酸度。
• 食品工业：用于焙烤食品、果脯以及冷冻食品中。
• 腌制食品：如泡菜、腌制蔬菜和鱼类等。
• 其他食品加工中：作为加工助剂或原料应用于需要调节酸度的各类产品。

该标准确保冰乙酸的质量符合要求，从而保证最终食品的安全性。

### 总结

《GB 1886.10-2015》从外观、物理及化学性能、重金属含量等方面设置了检测项目，同时明确了检测方法，以保障冰乙酸的安全和质量。其广泛应用于多个食品品类中，对食品工业具有重要意义。

GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)

标准号：GB 1886.10-2015

标准类别：

发布日期： 2015-09-22

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)的简介

适用范围：

本标准适用于由发酵法生产的乙醇为原料制得的食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）。

GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.10-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　冰乙酸(又名冰醋酸)》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。