GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙

标准中涉及的相关检测项目

以下是对《GB 1886.326-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 酸式焦磷酸钙》相关内容的分析，按要求列出检测项目、检测方法及涉及产品，并合理添加HTML标签。 --- ### 1. 检测项目 根据《GB 1886.326-2021》的要求，酸式焦磷酸钙的常规检测项目包括以下几个方面：

• 外观：检测酸式焦磷酸钙的物理性质，通常是白色粉末或颗粒。
• 主含量（以P2O7计）：确定产品中酸式焦磷酸钙的纯度。
• pH值：检测酸式焦磷酸钙的酸碱性，一般以水溶液的pH作为指标。
• 重金属（以Pb计）：检测产品中是否含有有害的重金属成分。
• 砷（As）：检测产品是否含有砷元素，确保安全性。
• 氟化物（F）：测定样品中是否含有氟化物。
• 干燥减量：检测样品在规定烘干条件下的质量变化，以确保其稳定性。

--- ### 2. 检测方法 《GB 1886.326-2021》中详细描述了每项检测的推荐方法：

• 主含量（以P2O7计）： 使用容量法进行检测，通过化学反应计算酸式焦磷酸钙的浓度。
• pH值测定： 使用pH计检测确定酸式焦磷酸钙在水溶液中的酸碱性。
• 重金属（以Pb计）： 以原子吸收分光光度法为主，用酸溶解样品后检测其重金属含量。
• 砷（As）： 通常采用氢化物原子吸收分光光度法对砷含量进行检测。
• 氟化物（F）： 使用离子选择电极法或者比色法进行定量检测。
• 干燥减量： 按照标准条件（如105°C烘干2小时）计算样品的水分含量或挥发性物质损失比例。

--- ### 3. 涉及产品 酸式焦磷酸钙作为食品添加剂，主要运用于以下食品和领域：

• 烘焙食品：用于制作蛋糕、面包、饼干等产品，作为膨松剂的复配成分。
• 饮料：可在部分碳酸饮料中使用，以提供一定的酸性调节功能。
• 乳制品：用于部分奶类产品中作为稳定剂或乳化剂的成分。
• 肉制品：酸式焦磷酸钙在加工肉制品中可能作为保水剂使用。
• 其他食品：此添加剂还可能在糖果、果冻等食品中用作缓冲剂。

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GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙

标准号：GB 1886.326-2021

标准类别：

发布日期： 2021-02-22

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙的简介

适用范围：

本标准适用于以氧化钙、氢氧化钙及磷酸（热法或湿法）为原料反应制得的食品添加剂酸式焦磷酸钙。

GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.326-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　酸式焦磷酸钙》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。