GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠

标准中涉及的相关检测项目

根据《GB 1886.336-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钠》，以下是其相关的检测项目和检测方法，以及涉及的产品：

检测项目：

• 外观
• 含量（以NaH2PO4·2H2O计）
• pH值
• 砷含量
• 重金属含量（以Pb计）
• 氟含量

检测方法：

• 含量测定：通过化学滴定法进行。
• pH值测定：使用标准pH计进行测量。
• 砷含量测定：通过原子荧光法或银盐比色法进行。
• 重金属(以Pb计)测定：采用电感耦合等离子体质谱法 (ICP-MS) 或者银盐比色法。
• 氟含量测定：使用离子选择电极法。

涉及产品：

磷酸二氢钠广泛应用于食品行业中，主要用于如下产品：

• 作为酸度调节剂和螯合剂在烘焙食品中使用。
• 用于肉类加工过程中，以保持水分，改善口感和质地。
• 在奶制品中用于加工过程，以提高稳定性。
• 在饮料中作为稳定剂和缓冲剂。

以上检测项目、方法及应用是基于此标准的基本要求，具体应用时，企业应当根据自身情况选择适合的检测技术和质量控制方法。

GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠的基本信息

标准名：食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠

标准号：GB 1886.336-2021

标准类别：

发布日期： 2021-02-22

实施日期：

标准状态：现行

GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠的简介

适用范围：

本标准适用于以氢氧化钠（或碳酸钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷酸二氢钠。

GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 1886.336-2021 食品安全国家标准　食品添加剂　磷酸二氢钠》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。