GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸

标准中涉及的相关检测项目

根据标准《GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸》，该标准中涉及的主要检测项目和方法一般包括以下内容：

检测项目：

1. 叶酸含量：监测食品添加剂中的叶酸实际含量。 2. 纯度测定：检测叶酸的纯度以确保其质量符合标准要求。 3. 重金属含量：评估重金属（如铅、砷等）的水平以确保安全性。 4. 水分：测量样品中的水分含量。 5. 酸度：检测样品的酸碱度以判断其稳定性。

检测方法：

1. 叶酸含量通常采用高效液相色谱法（HPLC）来测定。 2. 纯度可以通过比旋光度测定进行分析。 3. 重金属含量的测定采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）。 4. 水分的检测多采用卡尔费休滴定法。 5. 酸度则通过酸碱滴定法进行测定。

涉及产品：

标准主要适用于以叶酸为食品添加剂的相关产品，包括但不限于： 1. 各种食品和饮品中的叶酸添加剂。 2. 营养补充剂和强化食品中用于增强叶酸含量的成分。 3. 可用作膳食补充剂的一部分。 请注意，这些信息只是对标准内容的一个概述，具体细节需要进一步查阅该标准的完整内容。

GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸的基本信息

标准名：食品添加剂 叶酸

标准号：GB 15570-1995

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1995-06-02

实施日期：1995-01-02

标准状态：现行

GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸的简介

本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于化学合成法制得的叶酸，在食品工业中作为维生素类营养强化剂。GB15570-1995食品添加剂叶酸GB15570-1995

GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸的部分内容

中华人民共和国国家标准

食品添

Food additive--Folic acid

主题内容与适用范围

GB15570--1995

本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于化学合成法制得的叶酸，在食品工业中作为维生素类替养强化剂。2引用标准

中华人民共和国药典：-九九〇年版二部GB8450食品添加剂中碑神的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称：N-[4-[(2-氨基-1,4-二氢-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基]苯甲酰基]-1.-谷氨酸N-[4-[(2-Amino-1 , 4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl amino Jbenzoyl J-L-glutamicAcid

分子式:CrgH1N,O6

结构式：

HOOCCH,CH2-

分子量：441.40（按1987年国际原子量计）4技术要求

4.1性状

本品为黄色或橙黄色结晶性粉未；无臭、无味。在水、乙醇、丙酮、三氯甲烷或乙醚中不溶；在氢氧化钠和碳酸钠的稀溶液中溶解。

4.2项目和指标

国家技术监督局1995-06-02批准1995-12-01实施

含量(以 Ch,H1gN,O。计),%

分，%

炽灼残渣，%

重金属(以 Pb计),%

砷(以 As 计),%

5试验方法

GB15570--1995

96.0～102.0(第一法)

95.0～102.0（第二法）

本标准试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水,溶液为水溶液。5.1鉴别

5.1.1试剂和溶液

氢氧化钠（GB629)：0.1mol/L溶液。5.1.2仪器设备

紫外分光光度计，附1cm比色池。5.1.3鉴别方法

取样品，加氢氧化钠溶液制成每1mL中含10ug样品的溶液，用紫外分光光度计测定，在256士2nm，283士2nm，365士4nm的波长处有最大吸收，吸收度256nm与吸收度365nm的比值应为2.8~～3.0。

5.2叶酸含量测定

5.2.1第一法比色分光法

5.2.1.1试剂和溶液

氢氧化钠(GB629)：0.1mol/L溶液。盐酸(GB622)：2mol/L溶液。

锌粉（无砷锌）。

亚硝酸钠（GB633）：0.1%溶液。氨基磺酸铵：0.5%溶液。

二盐酸萘基乙二胺：0.1%溶液。对照品溶液的制备：称取叶酸对照品（同时测定水分）0.08g（准确至0.0002g），置100mL量瓶中，加氢氧化钠溶液使溶解，并稀释至刻度，摇匀（溶液A）。精密吸取溶液A2mL，置另一100mL量瓶中，加盐酸溶液20mL，用水稀释至刻度，摇匀，即得。每1mL中约含叶酸对照品16μg（溶液B)。样品溶液的制备：称取叶酸样品，按对照品溶液的制备法制备，即得。5.2.1.2仪器设备

分光光度计，附1cm比色池。

5.2.1.3测定方法

精密量取对照品溶液B与样品溶液B各60mL，分别置250mL具塞锥形瓶中，各加锌粉0.5g（可稍过量），连续振摇20min，用干燥滤纸过滤，弃去初滤液，各精密吸取续滤液2mL，分别置10mL量瓶中，各依次加水 3mL，盐酸溶液1 mL与亚硝酸钠 1 mL混匀，放置 2 min，各加氨基磺酸铵溶液 1 mL，混勾，放置10 min，各加二盐酸萘基乙二胺溶液1mL，混匀，放置10 min，用水稀释至刻度，播匀。270

GB15570—1995

另精密吸取对照品游液A与样品溶液A各20mL，分别置100mL量瓶中，各加盐酸溶液20mL，用水稀释至刻度，摇匀。各精密吸取2mL，分别置于10mL量瓶中，自“依次加水3mL”起，依法操作；另取水2mL置18L慧瓶中，自“依次加水3mL”起，依法操作，作为空白，用分光光度计测定，以1 cm的比色池在 550士1 am 的被长处测定上述二组溶液的吸收度。5.2.1.4计算结果的表示

叶酸含量X,(以质量百分数表示)按式(1)计算：x - %二48:0(88-%

用锌粉还原的对照品溶液吸收度；式中:A,

A2——用锌粉还原的样品溶液吸收度；A：未用锌粉还原的对照品溶液吸收度；A.未用锌粉还原的样品溶液吸收度，ml—对照品质量，g;

m2 样品质量,g.

X,一一对照品水分含量，%，

X.-——样品水分含量，%。

注;X2、X, 按 5. 3 测定。

5.2.1.5允许差

两次平行试验的相对偏差应小于2%。5.2.2第二法高效液相色谱法

5.2.2、1试剂

磷酸二氢钾(GB1274)。

氢氧化钾（HGB3006）：0.1mol/L溶液甲醇(HPLC色谱级）。

烟酰胺（药用级）。

氨水(GB631)：0.5%溶液。

叶酸对照品（中国卫生部生物制品鉴定所）。5.2.2.2仪器设备

高效液相色谱仪，附十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱。5.2.2.3系统适用性试验

...(1)

以磷酸二氢钾 6.8 g与氢氧化钾液(0.1 mol/L)70 mL,加水稀释成约 850 mL并调节 pH至 6.3士0.1,加甲醇80mL，用水稀释成1000mL的溶液为流动相；检测波长为254nm，叶酸峰和内标物质峰的分离度应大于1.5。

分离度(R)按式(2)计算：

2(tk, - tr,)

式中;tr,叶酸峰的保留时间；

一烟酰胺峰的保留时间；

W.--—叶酸峰的宽度；

一烟酰胺峰的宽度。

5.2.2.4校正因子测定

GB 15570-1995

取烟酰胺适量，加水溶解并稀释成为 1 mL中含1. 0mg的溶液作为内标溶液另称取叶酸对照品5mg（精确至0.00002g）置25mL量瓶中，加0.5%氨溶液约15mL溶解，精密加入内标溶液5mL，用同一溶剂稀释至刻度，摇勾，取10 μl注入液相色谱仪，计算校正因子。校正因子(F,)按式(3)计算：

式中:As——2

烟酰胺的峰面积；

A。-——-叶酸对照品的峰面积；m3-

烟酰胺的质量，g；

叶酸对照品的质量，g。

5.2.2.5供试品溶液的制备与测定As/ma

取本品约5mg（精确至0.00002g），按5.2.2.4校正因子测定项下的叶酸对照品溶液的制备和测定。

5.2.2.6计算结果的表示

叶酸含量X(以质量百分数表示)按式(4)计算：A./ms×100

X4=F×

式中,F,

校正因子，

叶酸峰面积；

A：———烟酰胺峰面积；

一样品的质量，g；

烟酰胺质量，g。

5.2.2.7允许差

两次平行试验的相对偏差应小于2%。5.3水分的测定

5.3.1试剂

费休氏试液：配制方法和标定按中华人民共和国药典九九年版二部附录55页。无水甲醇（分析纯）。

三氯甲烷(GB682)。

5.3.2仪器设备

费休氏水分测定仪。

5.3.3测定方法

称取样品0.1g（准确至0.0002g），置干燥的具塞玻瓶中，加三氯甲烷无水甲醇（4：1)5mL，在不断振摇（或搅拌）下，用费休氏试液滴定至溶液由浅黄色变为红棕色。同法作空白试验。5.3.4计算结果的表示

样品中水分含量X，(以质量百分数表示)按式（5)计算：272

GB 15570—1995

(Ti- T2)·F2

式中：F --每1mL费休氏试液相当于水的质量，mgTi样品消耗费休氏试液的体积，mL，T.

空白所消耗费体氏试液的体积，mL样品的质量，mg。

5.3.5允许差

两次平行试验的相对偏差应小于0.2%。5.4炽灼残渣的测定

5.4.1试剂

硫酸(GB 625)。

5.4.2测定方法

称取样品1g（准确至0.01g）置于已在700～800℃炽灼至恒重的瓷锅中，用小火缓缓加热至完全炭化，放冷后，加硫酸0.5~~1mL使湿润，低温加热至硫酸蒸气除尽后，在700～800℃下灼烧到恒重。5.4.3计算结果的表示

炽灼残渣X。(以质量百分数表示)按式(6)计算：X,=mo二m × 100

式中：mg加残渣质量，g；

mg—埚质量,g;

-样品质量，名。

5.5重金属的测定

5.5.1第法

按GB8451测定，样品处理采用干法消解。此法为仲裁法。5.5.2第二法

按5.4.2方法操作（但在500～600℃灼烧），按中华人民共和国药典一九九○年版二部附录52页第二法检查。

5.6砷的测定

按GB8450测定，样品按二乙氨基二硫代甲酸银比色法项下干灰化法处理。6检验规则

6.1本产品应由生产厂的质量检验部门进行检验，生产厂家应保证所有的出厂产品均应符合本标准的要求，每批（件）出厂的产品都应附有产品检验合格证。6.2使用单位可按照本标准规定的检验规则和试验方法，对所收到的产品进行质量检验，检验其指标是否符合本标准的要求。

6.3本产品经最后混合具有均一性的成品为一批。6.4取样方法及取样量

取样须备有清洁、干燥，具有可密闭性和避光性的样品瓶，瓶上贴有标签，注明生产厂名称、产品名称、批号及取样日期，每-包装为一件数，总件数n≤3，取样数为每件取样，总件数n≤300时，取样数为n

/n+1；总件数n>300时，取样数

+1，每件等量取样，用四分法缩样，每批产品抽样2份，每份抽273

GB 15570-1995

样量应为检验所需样品的3倍量装入样品瓶中，一份送化验室检验，另一份密封保存，以备仲裁分析用。6.5如果在检验中有一项指标不符合标准时，应量新从两倍量以上的包装中抽样进行核验，产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准时，则该批不合格。6.6如供需双方对产品质量发生异议时，可由法定仲裁单位按本标准的验收规定和检验方法进行仲裁验收。

7标志、包装、运输和贮藏

7.1包装上应有牢固、鲜明标志，内容包括：产品名称、厂名、厂址、批准文号、商标、生产日期、批号、净重、质量等级、保质期等。

7.2本品内包装用双层聚乙烯薄膜袋，封口，外包装用铁皮桶、纸板桶。7.3运输过程中应避免日晒雨淋、受热及撞击，搬运装卸小心轻放，不准与有毒、有害或其他有污染的物品混装、混运。

7.4本品应在阴凉、干燥处保存。7.5本品在原包装条件下，保质期为三年。附加说明：

本标准由国家医药管理局提出，由中国医药工业公司组织。本标准由国家医药管理局天津药物研究院归口。本标准由常州制药厂负责起草。本标准主要起草人贺家英、张春华、许瑞群。本标准非等效采用美国食品化学法典FCC1983年（1）。274

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。