GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》是中国国家标准，规范了瓶装饮用纯净水的质量要求、检验方法等。以下是该标准中涉及的相关检测项目以及检测方法：

检测项目：

感官指标：包括水的外观、色度、嗅味等。
理化指标：主要包括总溶解性固形物、电导率、pH值等。
微生物指标：包括菌落总数和大肠菌群等。
污染物限量：如重金属（铅、镉、汞等）含量。

检测方法：

感官指标：通过人工肉眼及嗅觉感知。
理化指标：使用相关仪器，如电导率测试仪、pH计等。
微生物指标：采用平皿计数法进行菌落总数和大肠菌群的测试。
污染物限量：使用原子吸收光谱法、ICP-MS等测定重金属含量。

涉及产品：该标准适用于瓶装饮用纯净水，这包括所有类型的瓶装水，如矿泉水、天然水等，只要是符合用途的饮用水均应遵循本标准规定的质量要求。

GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水的基本信息

标准名：瓶装饮用纯净水

标准号：GB 17323-1998

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2001-06-03

实施日期：1999-01-01

标准状态：现行

GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水的简介

本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。GB17323-1998瓶装饮用纯净水GB17323-1998

GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水的部分内容

GB17323-1998

本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准，其定义、范围参照了美国食品与药物管理局（FDA）1993年发布的《瓶装水》的修订标准。“电导率”的实验方法，列入附录A，作为标准的附录。本标准由中国轻工总会提出。

本标推由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由中国食品发酵工业研究所、中国轻工总会质量监督检测广州站、深圳怡宝食品饮料有限公司、肇庆鼎湖蒸馏水有限公司、深圳景田食品饮料有限公司、广东健力宝饮料厂负责起草。本标准主要起草人：徐清渠、周达民、王懿、吴木生、周敬良、邓瑞文。本标准由全国食品发酵标准化中心解释。109

1范围

中华人民共和国国家标准

瓶装饮用纯净水

Bottled purified water for drinkingGB17323--1998

本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求，适用于符合本标准第3章定义的产品。2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191—90包装储运图示标志

GB5749--85生活饮用水卫生标准GB5750一85生活饮用水卫生标准检验方法GB6682--92分析实验室用水规格和试验方法GB7718—94食品标签通用标准

GB/T8538—1995饮用天然矿泉水检验方法GB10789-1996软饮料的分类

GB10790一89软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存GB17324—1998瓶装饮用纯净水卫生标准3定义

本标准采用下列定义。

3.1瓶装饮用纯净水bottled purified water for drinking符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。4技术要求

4.1水源必须符合GB5749各项技术要求。4.2感官要求

感官要求应符合表1的规定。

国家质量技术监督局1998-04-21批准110

1999-01-01实施

色度，度

浊度，度

臭和味

肉眼可见物

4.3理化指标

4.3.1质量理化指标

质量理化指标应符合表2的规定。项

电导率((25士1)℃)，μS/cm

高锰酸钾消耗量(以O计),mg/L

氯化物(以 CI-计),mg/L

4.3.2污染理化指标

污染理化指标应符合表3的规定。项

氰化物(以CN-计)1）

挥发酚类(以苯酚计)1)

游离氯(以CI-计)

三氯甲烷

四氯化碳

亚硝酸盐（以NO;计）

GB 17323-1998

1）化物指标、挥发酚类指标只限采用蒸馏法的产品。4.4微生物指标

微生物指标按GB17324的规定执行。要

不得呈现其他异色

无异味、异臭

不得检出

按GB17324规定执行

4.5净含量

单件定量包装净含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。

净含量

100 mL～200 mL

200 ml,~300 mL

300 ml~500 mL

500mL~1L

10L151

151~25L

试验方法

试验所用的水按GB6682的规定。GB17323-1998

Q的百分比

5.1色度、浊度、臭和味、肉眼可见物：按GB/T8538规定的方法测定。ml.

5.2pH值、氯化物按GB5750规定的方法测定；高锰酸钾消耗量（耗氧量）按GB/T8538规定的方法测定。

5.3电导率：见附录A。

5.4铅、砷、铜、氰化物、挥发酚类、游离氯、三氯甲烷、四氟化碳、亚硝酸盐、微生物指标按GB17324规定的方法测定。

5.5净含量

在（20士2)C的条件下，将水样沿容器壁缓慢倒人量筒中，读取容积数。2L以上可采用称量法。6检验规则

6.1组批

同—班次，同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。6.2出厂检验

6.2.1产品出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书，并在包装箱内（外)附有签署质量合格证的产品方可出厂。6.2.2抽样方法和数量

每批随机抽取15瓶（罐）（2L以上抽取6瓶）。6瓶（罐）（2L以上2瓶）用于感官要求、净含量、pH值、电导率的检验［净含量测定3瓶（罐）（2L以上2瓶））；3瓶（罐）（2L以上2瓶）用于菌落总数和大肠菌群的检验；另6瓶（罐）(2L以上2瓶）留样备用。6.2.3出广检验项目

感官要求、净含量、pH值、电导率、菌落总数和大肠菌群为每批必检项目，其他项目作不定期抽检。6.3型式检验

6.3.1型式检验每季度或一个生产周期进行次。有下列情况之---时亦应进行：a）更改主要原辅材料或更改关键工艺；b）长期停产后，恢复生产时；

c）国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。6.3.2抽样方法和数量

从任一批产品中，随机抽取18瓶（罐）（2L以上抽取6瓶）。9瓶（罐）（2L以上2瓶）用于感官要求、净含量、理化指标的检验【净含量测定3瓶（罐）（21.以上2瓶）】；3瓶（罐）（2L以上2瓶）用于微生物的检验；另6瓶（罐）（2L以上2瓶）留样备用。6.3.3型式检验项目

应包括本标准技术要求的全部项目。6.4判定规则

GB17323-1998

6.4.1出厂检验结果中，感官要求、净含量、pH值、电导率如有不符合本标准时，对不合格项目从该货批中加倍抽样复验。复验结果仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。菌落总数和大肠菌群不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。6.4.2型式检验结果中，除净含量以外，有项不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。净含量有一瓶（罐）负偏差超过允许负偏差或平均净含量低于标明净含量时，允许对不合格项目加倍抽样复验，如仍有上述情况之一，则判定该批产品为不合格品。7标志、包装、运输、贮存

7.1标志

7.1.1产品标签上应按GB7718的有关规定标注：产品名称、净含量、制造者（或经销者）的名称和地址、生产日期、保质期和产品标准号。产品名称与净含量须排在同一视野。7.1.2采用蒸馏法加工的产品方可用“蒸馏水”名称；其他方法加工的产品不得使用“蒸馏水”名称。在使用“新创名称”“奇特名称”“牌号名称”或“商标名称”时，在其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。

7.1.3包装箱上除应标明产品名称、制造者（或经销者）的名称和地址外，还须标出单件包装的净含量和总数量。

7.1.4储运图示的标志应符合GB191的有关规定。7.2包装

包装材料和容器应符合相应的卫生要求及管理办法，还应符合GB10790的有关规定。7.3运输

7.3.1运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。7.3.2搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。7.4贮存

7.4.1产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。7.4.2产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应有100mm以上的垫板。

7.4.3在摄氏零度以下运输与贮存时，应有防冻措施。7.5保质期

7.5.1符合7.3与7.4条规定时，保质期：小于3000mL的包装不少于12个月；大于3000mL的大瓶包装不少于1个月。

A1方法提要

GB 17323—1998

附录A

（标准的附录）

电导率的测定

电导率是距离1cm和截面积1 cm2之两个电极间所测得电阻的倒数，由电导率仪直接读数。A2仪器和试剂

A2.1仪器

A2.1.1电导率仪（附配套电导电极）。A2.1.2恒温水浴锅。

A2.1.3100mL或250mL烧杯。

A2.2试剂

0.0100mol/L氯化钾标准溶液：取少量氯化钾（优级纯），在110℃烘箱内干燥2h，冷却后精确称取0.7456g，溶于新煮沸放冷的重蒸馏水中（电导率小于1μS/cm），转移到1000mL容量瓶中，并稀释至刻度。此溶液在 25℃时的电导率为1 411.83μS/cm。溶液储存在具有玻璃塞的硬质玻璃瓶中。A3分析步骤

按电导率仪使用说明，选好电极和测量条件，并调校好电导率仪，将电极用待测溶液洗涤3次后，插入盛放待测溶液的烧杯（A2.1.2)中。选择适当量程，读出表上读数，即可计算出待测溶液的电导率值。注

1电极引线不要受潮，否则将影响测量的准确度。2盛放待测溶液的烧杯应用待测溶液清洗3次，以避免离子污染。A4精密度和准确度

同一实验室对电导率为1.36uS/cm的水样，经10次测定，其相对标准偏差为1.0%。A5电极常数的测定

取未知电极常数的电极，用氯化钾标准溶液（A2.2）洗涤5次后，插入盛放氯化钾标准溶液（A2.2）的烧杯中，测量一定温度下的电导率,即可计算出电极的电极常数。电极常数 = K/S

式中：K-一一定温度下氯化钾标准溶液的电导率，可从GB6682附录A中查出。....(A1 )

S一—同一实验条件下，测出的氯化钾标准溶液的电导。注：有的电导率仪出厂时已标明配套电极的电极常数，可直接进行电极带数的补偿校正。若未知电极的电极常数、则可用本法测定。

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》中适用范围中的所有样品。