GB 17715-1999 草鱼-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

在标准《GB 17715-1999 草鱼》中，相关的检测项目主要包括： 1. **感官指标检测**： - 外观（鱼体表面色泽、形状、完整性等） - 肉质（肌肉的质地、气味等） 2. **理化指标检测**： - 水分含量 - 脂肪含量 - 蛋白质含量 3. **卫生指标检测**： - 微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等） - 挥发性盐基氮 4. **污染物指标检测**： - 重金属含量（如铅、镉、汞等） - 农药残留量

这些检测项目的具体方法可以包括感官评估、使用专业仪器进行理化分析，以及采用国家标准方法进行微生物和污染物的检测。

涉及的产品主要是针对鲜活或冰鲜的草鱼及其加工产品。

GB 17715-1999 草鱼的基本信息

标准名：草鱼

标准号：GB 17715-1999

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：1999-04-05

实施日期：1999-07-01

标准状态：现行

GB 17715-1999 草鱼的简介

本标准给出了草鱼(Ctenopharyngodonidellus)的主要形态构造特征、生长与繁殖、遗传学特性，以及检测方法。本标准适用于草鱼的种质鉴定。GB17715-1999草鱼GB17715-1999

GB 17715-1999 草鱼的部分内容

GB17715 ---1999

为了鉴定草鱼，保护和保存草鱼原种优良的性状及种质，避免苗种生产过程中种质混杂和退化，开展草鱼种质的有效监测，特制定本标准。本标准主要是“八”科技攻关成果，并吸取了“六五”“七五”科技攻关及前人的有关成果。本标准的附录A是提示的附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口。本标准起草单位：上海水产大学、中国水产科学研究院长江水产研究所。本标准主要起草人：李思发、赵金良、蔡完其、周碧云、吕国庆、范兆廷、徐忠法。本标准从1999年7月1日起实行。77

1范围

中华人民共和国国家标准

Grass carp

GB 17715—1999

本标准给出了草鱼（Ctenopharyngodon idellus）的主要形态构造特征、生长与繁殖、遗传学特性，以及检测方法，

本标准适用于草鱼的种质鉴定。2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB17716—1999青鱼

3名称与分类

3.1学名

草鱼(Ctenopharyngodon idellus)。3.2分类位置

属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），雅罗鱼亚科（Leuciscinae），草鱼属（Ctenopharyn-godon)。

主要形态构造特征

4.1外部形态特征

4.1.1外形

体长，前部略呈圆简状，后部稍侧扁，腹圆无腹棱。口端位，呈弧形，上颌稍突出于下颌。吻稍钝而圆。眼中等大小，位于体侧中轴线之下。鳞大，侧线完全。鳃耙短棒状，排列稀疏。尾鳍深叉，上下叶等长。体草黄色，背部青灰色，腹部银白色，各鳍浅灰色。草鱼的外部形态见图1。

4.1.2可数性状

4.1.2.1背鳍鳍式：D3.6~7。

4.1.2.2臀鳍鳍式A3.7~8。

3 侧线鳞鳞式:37 6~47。

4. 1. 2. 3

4.1.2.4第一鳃弓外侧鳃耙数：15～24。4.1.3可量性状

对于体长19.6~93.4cm，体重155.0~~12750.0g的个体，实测性状比例值见表1。国家质量技术监督局1999-04-05批准78

1999-07-01实施

全长/体长

体长/体高

体长/头长

GB 17715-1999

图1草鱼外形

表1实测可量性状比例值

头长/吻长

头长/眼径

头长/眼间距

1.147±0.0274.262±0.5454.467±0.3953.313±0.4847.371±1.3101.742±0.179

4.2内部构造特征

室，唇室比较细长。

4.2.2下咽齿

2行，镰状，带锯齿。齿式2.4～5/4~5.2。4.2.3脊椎骨

脊椎骨总数：39~45。

4.2.4腹膜

灰黑色。

生长与繁殖

5.1生长

体长/尾柄长

8.002±1.637

尾柄长/尾柄高

1.138±0.308

不同年龄组的鱼体长、体重的实测值见表2。与表2对应的不同年龄组的鱼体长、体重平均退算值、生长方程、体长体重关系式见附录A（提示的附录）。表2不同年龄组鱼的体长、体重实测值年龄！

实测体长

实测体重

实测体长

实测体重

1）年龄主要根据鳞片上的年轮数鉴定。5.2繁殖

3 618~

5.2.1性成熟年龄：雌鱼4～6龄，雄鱼3～5龄。5.2.2

性成熟个体性腺每年成熟一次，一次产卵。4+

4000～

11 000~～

10 500～

12000~

GB 17715—1999

5.2.3怀卵量：不同年龄组个体怀卵量见表3。表3不同年龄组个体怀卵量

年龄，龄

体重，

绝对怀卵量，粒

相对怀卵量，粒/g

6遗传学特性

6.1细胞遗传学特性

6.1.1染色体数

7 916. 7±736. 0

(9. 62±3. 79)X105

122.2±46.8

体细胞染色体2倍数，2n=48。

6.1.2核型

9 670. 8±1 107. 1

(10.44±4.04)X105

106.8±38.1

13 371.1±1 057. 4

(12.36±4.49)×105

92.7±33.6

13 877. 3±1 195. 1

(14.31±4. 02)X105

103.6±29.5

中部着丝粒染色体（m组）13对；亚中部着丝粒染色体（sm组）7对；亚端部着丝粒染色体（st组）4对，染色体臂数（NF)88（见图2）。有

图2草鱼染色体组型

6.2生化遗传学特性

6. 2. 1肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶6. 2.1. 1肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶酶谱见图 3。6.2.1.2肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶酶带扫描图见图4。LDHi

图3草鱼肌肉LDH同工酶电泳酶谱图4草鱼肌肉 LDH同工酶酶带扫描图6.2. 1.3肌肉中乳酸脱氢酶(LDH)同工酶酶带的活性强度见表4。表 4草鱼肌肉 LDH同工酶酶带活性强度酶带

活性强度

GB 17715 ---1999

4群体变异范围：草鱼群体的多态座位比例为20.0%~~33.3%，平均杂合度为0.0454~6.2. 1.4

0.1076。

检测方法

7.1年龄的鉴定

按GB17716的规定执行。

繁殖力的测定

按GB17716的规定执行。

7.3染色体的检测

按GB17716的规定执行。

乳酸脱氢酶I.DH)同工酶酶谱分析7.4

按GB17716的规定执行。

GB17715

—1999

附录A

(提示的附录）

不同年龄组草鱼体长体重退算值、生长方程、体长体重关系式体长、体重退算值

与表2对应的不同年龄组鱼的体长、体重平均退算值见表A1。表Al

不同年龄组鱼的体长、体重平均退算值年龄·龄

退算体长

退算体重

退算体长

退算体重

生长方程

雌鱼：

雄鱼：

L, = 113. 6[1 — e-0 191 1(e+0.116 5)W, 23 916. 1[1 - e-0. 1911(+0.11 5)]3L 102. 7[1 - e-0. 231 7(α+0 164 5)]W, -16 360. 8[1 - e-0 231 7(+0.164 5)J3式中：L.-1龄时的鱼体体长，cmW,—t龄时的鱼体体重，g；

C---自然对数;

1——鱼的年龄。

A3体长体重关系式

A3.1鱼种阶段

W = 0. 029 7 × L2. 858 0

式中W.鱼体体重..,

L——鱼体体长，cm。

2食用商品鱼阶段

W 0. 078 1 X L2. 605 8

A3.3亲鱼阶段

雌鱼：

雄鱼：