GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

根据《GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定》，以下是其相关内容的整理：

检测项目：

该标准主要针对食品中锑含量的检测，评估食品中是否含有超标的锑元素。

检测方法：

采用石墨炉原子吸收分光光度法进行锑的测定。这种方法具有高灵敏度和高准确度，适合于测定食品中的微量和痕量锑。

涉及产品：

该标准适用于各类食品，包括但不限于：

谷物及其制品
蔬菜、水果及其制品
畜禽产品及其制品
饮料
其他食品种类

通过标准化检测方法，可以确保食品中锑的含量在安全范围内，保障消费者的健康。

GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定的基本信息

标准名：食品中锑的测定

标准号：GB/T 5009.137-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定的简介

本标准规定了食品中锑的氢化物原子荧光光谱法。本标准适用于各类食品中锑的测定。本方法检出限：0.1ng/mL。GB/T5009.137-2003食品中锑的测定GB/T5009.137-2003

GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定的部分内容

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.137-—2003

代GR/T16348—1996

食品中的测定

Dctcromination of antinrony in foods2003-08-11发布

中华人民共和国卫生部

国国家捷化等理秀员会

2004-01-01实摊

本标准代酱GB/T1634%—1996&食战中锦的谢定>。G8/T5009.137—2003

本标准按GE/T20001.42001标摊编7规则第4部分：化学分析方法》对原标准的站构进行F避改，

木标准主中华人民共和国卫部提出井与口，本标推起草单位北京进口食品卫主监暨检验点、工生部食品卫生数整抢验新+北京工生疫，本标准主要趣举人间军、杨离芬.毛红、帮红，原标准干1S96年次发布，本次,火第欲悠所。193

GR/T 5009.137—2003

其些食而由十瓜淤有梯瓷抽的穿器忙存或制作血被考染，博食品中含带量偏高。曾发生去饮用了在摊梵奔器中用萨楼品制成的守惨水而中毒的事件：为北+各国物定了梯的品卫牛标拖换大利业规定饮料中梯不得超过5.15mg/T.其他食品中不得超过1.：1nR/k新西兰规定饮料中锦不得超过0.15mg/L其他食品中.本等超让1.0mg/kg英国班造食者色剂含筛不得超过100mg/kg.我回规定食品容器及包装材料采聚对共二中酸之二醇酯为原料的成划品，4%2晚法尚商（60七，9.5上>中锦含量不得趋过(C5r/1-。为了加强食品工生监套+跨立能的标准测定方法十分必要18t

食品中韩的测定

本标谁挑定了食品中带的氨化物原子炭光光谱法，本标灌活屈于各类食品小说的滤定，A点法格出限：,1n/rT.

2最理

GH/T 5009.137—2003

试样经酸加势消化，在性介质中，试样中的与测氢化钠BH，)或础氢化钾（KRH1反应生成推发性钟的氢化物S6H）、以掘气为费气，将氢化物导人自热右英原子化器中原子化-在特制空心阴段灯照下，态原了被常爱至高能，态云化问基态时，出特宿长的荧光，其荧光强度与梯舍盘求正比·极期标准系列进行定，3试制

3.1硝酸+高氯覆t4-1>据合酸：分制量收确展400ml，高氯磁100mL.激勾.3.2溶满（1)段250m禁单人250水满3.3硫酸（优级纯！：

3.430%过载化氢，

3.5脉[（NHS2g/1换化年K110G/I混合济液：分来取2境录1D頭化评，落于，

3.6化销(NaH落0/教取1化销济于Cm氧复化销（2)中福为，临用现配，

3.7、微综准储备破（1.m/工）：由国家标准物质研资中心提供。3.8韩标准用波（1.m.)：精确望取娣标准诺蓄波（.证/ml..币水医级碎释至1. 00 μg/ml..

4仅翠

欢武原子费光光谱仪，

4.2编的辆空心朗锻灯，

4.3微波消解炉，

4.4电热板：

5分析步票

5. 1减模剂化

5.T.1消解：称取司体减样0,20g~2.(0g.液体试样2.00g~t0.(0g（或mE>.置T53mL.-1ccml随化容（维），加人酸+高氢酸（4+1)码合格5mL--10mL然后人随酸1mL~2没泡款世过夜：大日骨十电热放上加热销群，至消化浪品微共色或无包如消解过程色泽较深冷补加心最硝酸，继按消解），加人ml.水：再继续加热赶荃消化孩（：ml.~1.1，冷却片少水转人21长盐酸游范1.磁化0

液2.月水释至刻度，帮匀，放置303m后满定，同附傲试剂字凸135

GB/T 5009.137—203

5. 1. 2微激消露

释取-试样于消化超加1~5m邮掌这化盒1m--2签好安全揭屏，将消化障放人微然消解炉中，般揭不尚品神的试偿，设胃常波激解炉的最传分析策牛（参见表1表2)，消解完全，持切取山消化内村杯，将清化波用少尿永转人25m.奔罩版中，加人然醛(111)2.0mL，研界（20g/L）+化1002/1.）限含液2.C1ml用水整释至刻连，低含单试样可定穿10ml.)，据勺，效监30min后测定。间时做试剂空白试验，妻 1糖食美、蔬菜类、鱼丙类

动率/%

开超时阅/miz

暴压时同mvin

拜风量/长

医方Pa

升盗时问/utin

希乐时同，nim

排风夏/头

5. 2棕准系列剂蛋

表 2 油脂类,糖类

取25mL客量就7只.依次准确加人销标准空用滤（3.00p/mL>0.00、0.05,0.10、0.25,0.501.i0，1.502a2L乐少草水静存后加人蒙醒<11)2.0mL.硫脉（20g/L）+理化课（10C5/准合液2.L用水样至划，据包，(当于锦涨度0.00,2.00.4.00.10.00、20.00、4.00、0.0/>放置in启待测。

5.3.1收器营者表件

负高账：320V：

带空心朗轻灯灯电流：S0mA

原子化器：片盘650.护商8mm

银气速：载气00ml/min；

屏气1 mL/mini

还原剂时间：7.44数时旬，12.C5：延没时间，005读趣方式：积：谢盘方法标准曲我；进样详积.ml.5.3.2滚度测量方式

设定好仪器最住象格，医特护祖升温虎后，整定10mim.2mn更开给量，症标准系列的零管选，得读数稳实之后，转人标谁系测质，绘制标准也微。，入试样群量，分制测定试弹实白被和试样消化液，每以不间的试样要需应清说选格器。试定站果按下式让算。5.引.3仪懈声动计算缩果测量方式改定好仪器最伟条件，在试性参效而面.怕人以下参数：试样危录（g或mL），需位积（ml），并恶1Be

8/15009.137--2003

结的涨度单位，更步将护温开军所需源准，放定后期：连疾用标准系残的学管选样，待去数稳定之后，转人准系列谢盘，始制标准此线：在转人试栏测整之前，可进人空白值盘决志，用试带争心游化液进择，让仪器取其均值作为扭险的空白停，随后却可侬恢酬定试样熔症，携拓“印报“即可将谢定能来的动打，

日结果算

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试样中锦的含章，单位为整克每千壳（密克锋：)儿mg/kg(ng/L)二：试消化激测起，单位为克每套升)，5-或润空白液测定涨湾单位为纳克每森务（限/ml.)：就样强世体积单位为克害产

成样造化孩总怀积，单位为率升\J)。7精密度

在更复性条件下载等的两次独立润定洁是的范对差不得过算术平均值的0%。187

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5009.137-2003 食品中锑的测定》中适用范围中的所有样品。