QB/T 2685-2005 冰片糖-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

《QB/T 2685-2005 冰片糖》标准中涉及的相关检测项目和方法涉及多个方面。以下是这些检测项目和检测方法的概述：

检测项目：

感官指标：包括色泽、组织状态、味道等。
理化指标：主要包括水分、灰分、还原糖含量等。
卫生指标：例如微生物限量、污染物限量等。

检测方法：

感官指标采用目测、嗅觉和味觉等直观评估方法。
水分检测一般采用干燥失重法进行测定。
灰分检测通常使用高温灼烧法或电导仪校正法。
还原糖含量的测定一般采用滴定分析法，如费林氏试剂滴定法。
卫生指标的检测方法包括微生物培养、快速检测仪器分析等。

涉及产品：

标准主要适用于冰片糖产品。冰片糖是以甘蔗或甜菜为原料，通过结晶和加工制成的一种糖类产品，通常用于食品加工、烹饪等领域。

这些项目和方法确保了冰片糖的品质符合相关要求，保障了食品的安全和消费者的健康。

QB/T 2685-2005 冰片糖的基本信息

标准名：冰片糖

标准号：QB/T 2685-2005

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：2005-03-19

实施日期：2005-09-01

标准状态：现行

QB/T 2685-2005 冰片糖的简介

本标准规定了冰片糖的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。QB/T2685-2005冰片糖QB/T2685-2005

QB/T 2685-2005 冰片糖的部分内容

ICS 67.180. 10

分类号：X33

案号：1573720G5

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T2685-2005

冰片糖

Goldenslabsugar

2005-03-19炭布

中华人民共和国国家发展和改革委员会2005-09-01实施

本标难中国轻1业联介会提出。

本标降山全国命品工业标准化技术委员会制糖分技术委外会产口。QR/T2685-2005

本标准出金国H道：错业标准化中心，云南力量兰物制品有限公司。东糖快团行限公司、「州高些价糖厂、广东中能酒销4限公司、洪江令冷耕业有限公司、佛：山南游嘉润食品诚料有限公司等单位起草。本标准土要还卓人：现细芒、郭剑证、梁达牵、王俊平、季帮牛，姚洋滑：黄年明、禁求纳、刘浅德、吴玉案，何仲良.

本标准首次发布：

1范围

QB/T2895—2005

本标准规定了交片槛的要求，试验方法、检验规叫和标欲、仙装、运箱、贮存！本标准道用干用冰糖生或砂为原料求工而成的片状糖制品：2规范性引用文件

下划文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款。凡是注上期的用文件，儿随后所有像改单（不包括勘误的内容）或像订版均不适用十本标准，然间，避动根错本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。反是不注H期的引用文件，其最新版本适用丁本标准。GB317口砂糖

GB2760食品柔川剂使用卫生标准GB/T47R9.1食品卫牛微牛物学检验总购

GB/T4789.2

食品卫生微生物学检验

食品卫生徽生物学检验

GB/T 4789.3

GB/T 4789.4

食品，卫牛微牛物学检验

GB/T 4789.5

食吊卫生激生物学检验

苗落总数测定

大腾离群测定

沙门苗检验

志资民医验

金黄色制萄球萄检验

食品卫生微牛物学检验

GB/T 4789.10

GB/T 4789.J1

食品卫生微生物学检验

群血性链球菌检验

食品卫生微生物学检验

GB/T 4789,15

GR50M093食分的测造

GB/T5009.35食品牛合减考色剂的测定GB/T5009.55食糖卫尘标准的分析方法GB77I8预付装食标签通则

GB13104贪糖卫生标准

JF10702000定量包装商品净含日计量检频规则QB/T2343.2-1997亦砂糖试验方法因家报术监司含［1995］第43号定量包装两品计品流督规定3要求

冰片糖按埋化要求的现定分为一级和二级共两个级别。3.1感官要求

3.1.1色择白然，两面呈金黄色至惊色、蜡光面，去明显黑点。3.1.2大小单薄均勾，砂线分明。3.1.3糖块或其本落滤味甜，无异味：3.2理化要求

冰片糖的各须理化指标见表1.

QB/T 2535—2005

总轴分（粘分「还原酬分》/%

心系糖分/兴

1烫失生/%

电导交分/%

不率」水杂斯g/kg）

3.3F生要求

冰片的件顶二生指标见表2。

二年化mg/kg）

(计

以p+）/(mg/kg

产总款/g）

大周+#/MPN/200g）

教（激）

霜/emg

降母/eg)

人1合成所素

表1理化要求

卫牛要求

7.0~-12.5

小控山

不仅按出

不捡出

3.4定至包装要求

500~1g包装的冰户糖单竹净含量的偏艺不起对15g，平均确差位人于成等于等。其他规格的小包装净含量成符介当序性术监警灵令1035|第3学。4试验方法

4.1总热分（蔗糖分1还原糖分）、不溶于水杂质、蜗按Q/2343.2一1997规定的节法进行测定。4.2日！灰分

按（B317规流的方法进行测定

4. 9干燥失重

接GB门5009.3第二次，减一操法行洲宗：4.4、二氧化硫、礁、铅

按GB/5009.55饿定的法过行测定.4.5菌总数、大肠幽群、致病菌、酵母、苗QB/T2685-2005

按GB/T4789.1~GB/T4789.5、GB/T4789.10~GB/T4789.11、GB/T.4789:15规定P方法进行想实，

4.6净含量

按JJF1070一2000规定行。

47人工合成色素

按GB/T5((H4.35规定的方法进行测定：5检验规则

5.1型或检验

5.1.1态称量包按前，还继采案书乱丝4k：放在带盖的李器中，该样品等量分成两份，：份作型式施整详品：份用双层食品级塑您密封包装，标明产品编号、级别、牛产日期、全批量、检验行贝及检验员，于通区下燥阴减的环境与置存，供厂自检或质量监督检验之月。经供收双方认了，作为件裁查融样品。次抽检或种裁检验结果，对先片出厂的同一批冰片绝有效。5.1.2生产」在保1产品质黑稳定的前下，每批样异检验理化求的各个联目。5.1.3在下列情之一时，般应进行要求中所有预月的检验，检验结果作为础产品质盘的全而考核s)

生心期！或洗机后恢豆生产时，正常生心的等一、一、三、季度交改检验！现不合格批则；

质量监否机构提出让行型式检验时。d

5.2交收检骑

5.2.1每次交货判冰片糖为一个没批，每批冰片接应的有牛产厂均产品合格证，收费享集合格正收货，但安收收方均个权提出在双动油检或抽样封存。日后若有法工争议，以衍个延存条性保管的村存样品作为保裁拟验样品，中则虽件裁检验机构山具的检验错果为该批冰片批仲获签验结累。5.2.2六生产的产品为一个检验批。5.2.3究收检验项日按变收效合同规定。5.3抽样规则

用供收双方代表共可从该检验油中随机取10靶袜升研，燃以势销随机取出2袋，待样品混匀号取出3k准为说批冰片据择品：或供收效分据签订合同抽现测进行抽样：在供收双方面介减，应弯明家认可的质量稳验机将为但我检验机构。5.4判定规则

5.4.1交改抢验或型式检验测日全部待合标准要求判为修品，5.4.2交收检验或判式检验源日（微上创指标除外）年行一项不练合标准要求者：可以加偿扣样复验。复验后杠仍不符合木标准要求者，判为不专格品，微气物指称如有一项不符合标准受求去，规为不合格品。

6、标签、包装、运输、购存

6.1标签

6.1.1预色装述片特标签应得个GB7718的规定，应有下列内窄：产名：

级别：

存含母！平克或克；

测造者或经销者依法登记注册的名称和地址dh

QB/T2685-2005

产品标准铺号：

生产H期

6.1.2推存冰糖标签上标注保质期，保质期由生产企业或包装单位白行确定。6.2包装