QB/T 3778-1999 粗制乳糖

标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 外观
• 水分含量
• 乳糖含量
• 蛋白质含量
• 灰分
• 酸度
• 溶解性
• 微生物指标

检测方法：

1. 外观检测通常通过感官评定进行。
2. 水分含量的测定可采用干燥失重法。
3. 乳糖含量的测定一般使用高效液相色谱法（HPLC）。
4. 蛋白质含量测定可以使用凯氏定氮法。
5. 灰分的测定通常采用炭化灰化法。
6. 酸度的测定通过滴定方法来进行。
7. 溶解性则通过物理测定方法进行评估。
8. 微生物指标检测涉及培养法、平板计数法等。

涉及产品：

• 粗制乳糖

此标准特别适用于乳糖的初级加工产品，涵盖了基本的质量检验要求和方法。

QB/T 3778-1999 粗制乳糖的基本信息

标准名：粗制乳糖

标准号：QB/T 3778-1999

标准类别：轻工行业标准(QB)

发布日期：1999-04-21

实施日期：1999-04-21

标准状态：现行

QB/T 3778-1999 粗制乳糖的简介

本标准适用于以乳清为原料，经结晶、干燥等工序制成的粗制乳糖。QB/T3778-1999粗制乳糖QB/T3778-1999

QB/T 3778-1999 粗制乳糖的部分内容

中华人民共和国国家标准

Semifinished lactose

QB/T3778-1999

本标准适用于以乳清为原料,经结晶、干燥等工序制成的粗制乳糖。技术要求

本品可供制备生物发酵制剂用乳糖和作为精制乳糖的原料。1.1

粗制乳糖的质量，以感官和化学指标来衡量。依据化学指标可分为一级品和二级品。1.2

粗制乳糖的感官指标应符合表1要求。表1

滋味和气味

颗粒状态

有乳糖特有的甜味无酸味、糊焦味和臭味能过30目筛,呈结晶或粉状

呈淡黄色,不得有褐色

无任何机械杂质

粗制乳糖的化学指标应符合表2要求。表2

粗制乳糖

氯化物,%

灰分,%

水分,%

1.5粗制乳糖的微生物指标,产品不得含有致病菌。取样与检验

2.1取样

2.11产品以生产班次分批,连续生产不能分别班次者，则以生产日期分批。2.1.2产品分批编号，按批号取样检验。粗制乳糖以布袋包装者，按取样总数的1/20拆袋，用灭菌的开口取样扦，自四角和中心各取样一件放于盘中，取袋重的1/100作检验用。袋数超过20件者取样不少于两件，袋数少于20件者，则取样一件，但总取样量不得少于500g。2.1.3所取样品应贴上标签，标明下列各项：a.产品名称；

b.工厂名称及制造日期：

c.取样日期；

d．产品数量及批号。

2.2检验程序

2.2.1、产品的感官和理化指标为每批必检项目。微生物指标应由工厂化验室或卫生防疫部

门定期抽检。汞应由卫生防疫部门定期抽检。2.2.2成品出厂时，须有工厂化验室或检验科的质量合格证明单，单上标明：品名、数量、生产日期、制造方法、化验结果及质量等级。2.3复验

粗制乳糖的复验同GB5424-85《工业干酪素》2.3条。但检出致病菌者不得复验。3包装与标志

3.1粗制乳糖采用大包装，净重30kg,内衬塑料袋，外面套一布袋或其他质地坚固的包装袋,其他包装规格可按合同办理。3.2包装用布袋上应注明：

a.产品名称和等级；

b.商标；

c.净重；

d.生产日期；

e.生产厂名。

4储藏与运输

4.1产品应储藏在清洁、干燥、通风良好的仓库内。4.2产品应以袋装运，产品运输时应加遮盖,严防雨水淋湿。附加说明：

本标准由中华人民共和国轻工业部提出，由黑龙江省乳品工业研究所归口。本标准由黑龙江省乳品工业研究所、海拉尔乳品厂负责起草。本标准主要起草人张燮林、张保锋、李玉贤、郁蕴华。国家标准局1985-09-28发布

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1986-08-01实施

北检院检验检测中心能够参考《QB/T 3778-1999 粗制乳糖》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《QB/T 3778-1999 粗制乳糖》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《QB/T 3778-1999 粗制乳糖》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。