GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法》中涉及的检测项目、检测方法和涉及的产品主要包括以下内容：

检测项目：

• 微生物指标，如总细菌数、大肠菌群、致病菌等。
• 理化指标，例如脂肪含量、蛋白质含量、酸度、糖度等。
• 添加剂指标，包括防腐剂、色素等的检测。
• 污染物指标，如重金属、农药残留等。

检测方法：

• 微生物检验法：采用平板计数法、选择性培养基法等。
• 理化分析法：包括滴定法、光谱法、色谱法（气相、液相色谱）等。
• 添加剂和污染物的检测：通常使用高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）等。
• 重金属测定：原子吸收光谱法。

涉及产品：

• 冰淇淋及其衍生产品。
• 沙冰、雪糕等冷冻甜品。
• 其他形式的冷饮食品，如冰冻果汁、果泥等。

该标准详细列出了这些不同类型冷饮产品的卫生要求，目的是保障食品安全，确保产品符合国家食品安全标准。

GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法的基本信息

标准名：冷饮食品卫生标准的分析方法

标准号：GB/T 5009.50-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法的简介

本标准规定了冷饮食品的卫生指标分析方法。本标准适用于冰棍、冰淇淋、汽水、人工配制的果味水和果味露、果子汁、酸梅汤、食用冰块、散装低糖饮料、盐汽水、矿泉饮料、发酵型饮料、可乐型饮料及其类似冷饮食品中各项卫生指标的分析。GB/T5009.50-2003冷饮食品卫生标准的分析方法GB/T5009.50-2003

GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法的部分内容

1cs 7.040

中华人民共和国国家标准

CB/T5009.50—2003

代荐GK/1 5004,5n--1596

冷饮食品卫生标准的分析方法

Meihoul for analysis of hygienic standardof cold drink and fods

2003-08-11发布

华入民共和国生部

中国国家标准化管理委员会

2004-01-01实施

GB/T5009.50—2003

本际准代替G/15309.50--1998&冷收食品卫生标准的分析方法。本标准与6/T5000,30—1006相比主要像改划：安照GB/20M1,4—201标准编写现则候改.

未标准止中作人以共和国生部提出并归口。本标准由北京卫生防疫站负页忍草。第部分：化些分析方状3对原标准的结对行了本标准于198F:年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次惨订，428

1范田

冷饮食品卫生标准的分析方法

本标准规定了冷饮食品的卫生指际分析疗法。CB/I5009.50—2003

牛标准适用丁冰、冰供游，产水人工制的典味求析克未够，果子注，酸按汤、含用冰块、散装低糖饮料、盐产水，泉饮料，发酵型饮料、可乐型饮料及其类似冷实宽品中各项卫生指标的分虾2现范性引用文件

下列文件中的象款通过本标准的划用们战为本标准的条款。儿是注H期的引用文生·其随所有的接改单；不包括勘误的内容>或修讨版均不适用手本标准，然而载厨报期不标准达或协议的务古研究是否可使用这其文作的最新版合，凡是不注口期的引用文件、其量新版术适用：本标准。GH动09.11食品中总碑及光机确养测定GB/T5009.12食品中针的测定

GB50014食品中的定

B/T59.29食品中苯甲酸山裂酸的测定/T5303.35食品中合成著色剂的测定3感检变

3.1取2份以上固休试牢，置下洗净十燥烧杆中，用我核披碎观累应日有滚式样止常的色锋和滋外，小得有异咪、开奥和异物。

3.2收30血L救据后的液述试样，胃于洗净干燥烧杯中观察，应只有该试样正常的色泽和满味，不得有异味，异类和异物

4理化检验

按B/T5009.11换作。

按GJ3/T5009.12拨作。

按B/T5009.13换作。

4.4食品添加剂

4.4.1防腐剂

按心H/T5009.到换作

4.4.2番色剂

按G/T5003.15操作，

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 5009.50-2003 冷饮食品卫生标准的分析方法》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。