GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

标准《GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定》主要涉及以下几个方面：

1. 相关的检测项目：

食品中桅子黄的含量。

2. 检测方法：

该标准通常使用高效液相色谱法（HPLC）来测定食品中桅子黄的含量。
具体步骤包括样品的提取、净化、分离和检测。
标准中详细介绍了样品的前处理方法、色谱条件和检测条件，以确保结果的准确性和重复性。

3. 涉及的产品：

涉及使用桅子黄作为食品着色剂的各类食品。
可能包括糖果、饮料、调味品、和其他加工食品。

以上信息概括了该标准中涉及的主要内容。检测项目、方法和涉及产品在实际应用中或根据不同地区的法律法规可能有所调整。

GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定的基本信息

标准名：食品中桅子黄的测定

标准号：GB/T 5009.149-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定的简介

本标准规定了食品中栀子黄色素的高效液相测定方法和薄层色谱法。本标准适用于饮料、酒、糕点中栀子黄的测定。第一法检出限为3。2μg/mL；标准曲线线性范围为0ng/mL～200ng/mL。GB/T5009.149-2003食品中桅子黄的测定GB/T5009.149-2003

GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定的部分内容

FCS67.040

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.149—2003

我G/17335.--1998

食品中子黄的测定

Dctcrminatian of crocln in foods2003-08-11发布

中华人民共和国卫生部

国国家标化管理琴货会

2004-01-01实施

本标难我替GB/T17535—1998食品中了黄的测定。(H/T5009.149—2003

第4部分化学分析方法3对原标准的结转进行本标准按服GR/T23001.4—2091-标准编写规则2了修改。

本标游由中华人出共和国生部提出并妇口。本标准负资起草单位，户司预防医学科学院劳款卫生与取业病谢究所，参加表单单位，卫学部食品卫坐监督检验所.

本标准上要起苹人，丰严飘，土梅、杨祖英。原标准干1S9年首改发布，本次为第一次修订253

G1/ 5009. 1492003

柜子黄作为愈品若色剂已经列人GB2760--1SS6食品凝加剂使月卫生标准，最大使用整0,=/kg 5

1范围

食品中板子黄的测定

本标准刻定了宽量中拒子黄色煮的高效浪相别定力法和层色谱法。本标准适用于饮料、酒，糕点中板子黄的测定第一法检山限为a.?u/ml：标准曲我续性也围mg/ml~22g/ml。第一法高效液相色谱法

2原理

GB/T 5009. 149—2003

试样中柜子黄经提疗化后.用高效饿明色谱法测定，以保里时间定灶、咚离定最，枪子武尼糖子黄的土要成分，为对照品。

3试刻

试剂没分祈纯，水为藻询水

3.1甲萨

3.2石油醛65~。

3.4二叔干烷，

3.5要黄色素

3.柜了成。

3.7子试标洲落夜：称攻2.75mg了低标准品，用甲醇游解，并月手醇稀释率100ml港句，即得27.5g/mL恒手.

3.8子标准使用液，分别吸取根子武标准液0.2.0.4.0,6.0.A.0mT.了10mL容量瓶巾，加币序定容至:0mT..得3,1.5,11.1,13.5,22.Ug/mL的子试标准系划游液。4倪善

4.1小型粉机.

4.2指滞水溶。

4.3高效液相色谱系统：Wa1er'sM510泵.L'6K进杆器，岛池RF-535。荧光检测器，Bluchip/PC计钟礼和Baeline81C色谐控制程序，5分析步霸

5.1试样处理

5.1.1料，将试样蕴熟，搅并除去二氧化盖或超户总气，斜勾后.通过微孔您膜（.、Am过滤，滤液备作HPI人分析用。

5.1.2酒；试样通过微孔池碘过.滤商备HPLC分析用。5.1.3黑点取1ng试样放人1U0m的医您版牛，用50mL石油醛加热向流1min，置室湿砂芯漏斗过随，用亡叫洗谈残渣5次，洗液并人越减中，减压浓缩石油酵提收离，渣人通风橱至无石池雕味。用中静提取3次--5次，每次30ml.直至乘取液无枪子黄期色，用秒芯温斗过德，够液通过29

GB/F5009.149—2003

微孔滤膜过能，滤糖贮十冰箱各同，5.2测定

5. 2. 1HPLC 参考条件

色谱柱:粒度 5 um ()DS Cx 150 mm×1. t mm:流动柑：甲醇一水（35-55)

流速:0.3 mL/min

波长，240m，

5.2.2标准曲线

在本实验条件下，分别注入拖子试标准使用液,2,4,，T.,进行IITL心分析，然后以蜂高对施子代微度作标准曲线。

5.2.3试样测定

在实验条件下，注.人3uT。5.：试样处型液，进行HPLC分析，取其峰与标难比较，测得试性恒了成含量。

6 结果计薄

按下试Ⅱ算；

式中:

×1000

试样中子黄色素的含，单位为克每千克（g/kg）A—进样波中忆了的合盘，单将为微克每意并（g/mL)V-试样制备商体积,单位为培升(ⅡL);m试样质量，单位为克(g)。

7精密鼠

在重复性象件下获得的两次独文测定结果的绝对差值不得超过5%，第二法薄厚色谱清

8原理

试样中恒了黄色素用有机游剂提取，并经过纯化处理，去除下犹物质，饰纤点样展升后，在TIV254HT灯下是黑色斑点，与标准比较进行定性、及概略定量。9试剂

所用试剂均为分析纯，本为蒸确水，9.1 甲醇。

9. 27醇.

乙酸乙酯。

两酮。

三额甲烷，

硅胶心F251.薄层色谱用

展开剂：乙眼乙酯十丙酮+甲醇十水（5+5-111)。9.8

9. 9展开剂,三氟甲烷十用醇(6十3)。10仅部

10.1全塘浓蒲器.

10.2遵层板涂布器。

10.3玻板,1 cmx20 cm.25 enX20 cmm10.4层析可。

10.5UV24nm荧光灯。

10.6微量注射器。

操作方法

11.1试样处理

将、饮烈、蛋样品理后进行TLC检识、见11.2.2展刀结果.月/T5009.149—2003

11.1.1酒：收式样100mL，减压浓缩单无酒味，然后用乙酸乙醇益取，每次30mL，萃收：次~5次，至无柜子黄渠é为正，合并苯取瓶，减压浓缩至无乙酸乙酯味。约剩20m为正，此变留作薄尿分析月，

11.1.2饮外：取试样100mL用乙酸乙需萃收，每次50mL，萃敢3次~5次，至无坛了黄额色为止，合并举液.减压浓萌差无之酸艺醇味，药剩20拉L，此落删作薄尿分机用。11.1.3蛋糕：栋取1U.！g已粉悼均句的试样，加海处少许，混匀，用热风吹干试样（用于模山十澡即可），加人50mI.石油酷捞拌，放置片刻，弃去石油醚，如此反复处理三次，以除去脂肪，次下后研潮，改入索式提取器，用甲美取色素，直到无矩了黄色表为止·直至色素全部提完，胃水裕浓缩至约：m此液留作博层层析用..

11.2划定

11.2.1点档：取市售硅胶GF354荧光板，高板底边7<1处点试样提取减0.5μL，板的方过点2L柜子英色豪标准齊度。

11.2.2展开，将11,2.1已点好样和标准板.用5.8，3.9愿开剂展并，持概子黄色明显分并后收出，晾下，与标准斑点比较：插于黄R，值为0.64和L.50。而要黄色紊为0.11心，_5.试样与标品的点的及但值致，叫证明试样中的丝系为子黄色表.261

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5009.149-2003 食品中桅子黄的测定》中适用范围中的所有样品。