GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则

标准中涉及的相关检测项目

检测项目：

• 浸泡过程中溶出的有毒有害物质，包括重金属（如铅、镉、铬、汞等）和有机物（如甲醛、苯等）。
• 塑化剂的浸出量，特别是在塑料产品中。
• 食品模拟物中转移的成分。
• 材料的整体迁移量。

检测方法：

• 使用液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC）检测有机物的迁移。
• 原子吸收光谱法（AAS）用于测定金属元素的含量。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行重金属分析。
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）进行一些特定物质的定性和定量分析。
• 应力测试和尺寸稳定性测试来评估材料在浸泡过程中的物理变化。

涉及产品：

• 塑料包装材料，包括塑料袋、瓶子、罐等。
• 复合材料包装，如铝箔复合袋。
• 纸质包装材料。
• 玻璃包装材料。
• 金属包装材料。

该标准主要为食品用包装材料在与食品接触时的安全性提供检测依据，以防止对食品造成污染，确保食品安全。

GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则的基本信息

标准名：食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则

标准号：GB/T 5009.156-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则的简介

本标准规定了食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则。本标准适用于塑料、陶瓷、搪瓷、铝、不锈钢、橡胶等为材质制成的各种食品用具、容器、食品用包装材料，以及管道、样片、树脂粒料、板材等理化检验试样的预处理。GB/T5009.156-2003食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则GB/T5009.156-2003

GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则的部分内容

ICS67.040

中华人民共和国国家标准

GB/T5009.156—2003

代替GB/T17409—1998

食品用包装材料及其制品的

浸泡试验方法通则

General principle for the determination ofmigration of packaging materials andtheir products

2003-08-11发布

中华人民共和国卫生部

中国国家标准化管理委员会

2004-01-01实施

GB/T5009.156—2003

本标准代替CB/T17409—1998《食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》。本标准按照GB/T20001.4一2001《标准缩写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准的附录A、附录B是规范性附录。本标准负责起草单位，上海市卫生防疫站、上海市南市区卫生防疫站、江省卫生防疫站、天津市卫生防疫站。

本标准主要起草人：沈文、成凯泰、刘翠英、杨笑梅、朱惠芬。原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订。303

GB/T5009.156—2003

经过研究人员多年的制标工作，我国食品用包装材料及其制品的卫生检验方法已逐步形成了一系列标准。由于客观的原因，各浸泡试验仍存在不少问题。为此，在参考了国内外有关资料的基础上，制定了本原则，以期理顺、补充，使操作程序得以统一规范，并尽可能与国际标准靠拢，使监测操作即简洁又不失其科学性。

1范围

食品用包装材料及其制品的

浸泡试验方法通则

本标准规定了食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则。GB/T5009.156-2003

本标准适用于塑料、陶瓷、糖瓷、铝、不锈钢、橡胶等为材质制成的各种食品用具、容器、食品用包装材料，以及管道、样片、树脂粒料、板材等理化检验试样的预处理。2定义

下列定义适用于本标准。

2.1食品用具

用于食品加工的炒菜勺、切菜砧板以及餐具，如匙、筷、刀、叉等。2.2食品容器

盛放食品的器具，包括烹饪容器、贮存器等。2.2.1空心制品置于水平位置时，从其内部最低点至盛满液体时的溢流面的深度大于25mm的制品，如碗、锅、瓶。空心制品按其容量可分为以下两种：a）大空心制品：容量大于等于1.1L，小于3L者；b）小空心制品，容量小于1.1L者。2.2.2扁平制品：置于水平位置时，从其内部最低点至盛满液体时的溢流面的深度小于或等于25mm的制品，如盘、碟。

2.2.3贮存器：容量大于等于3L的制品。3采样方法

采样时应记录产品名称、生产日期、批号、生产厂商。所采样品应完整、平稳、无变形、画面无残缺，容量一致，不具有影响检验结果的其他点。采样数量应能反映该产品的质量和满足检验项目对试样量的需要。一式兰份供检验、复验与备查或仲裁之用（见附录A)。4试样的准备

4.1空心制品的体积测定

将空心制品置于水平桌上，用量筒注人水至离上边缘（溢出面）5mm处，记录其体积（V），精确至±2%。

易拉罐内壁涂料同空心制品测定其体积。4.2扁平制品参考面积的测定

将扁平制品反扣于有平方毫米的标准计算纸上，沿制品边缘画下轮廊，记下此参考面积（A），以平方厘米（cm）表示。对于圆形的扁平制品可以量取其直径（D，以厘米表示）按式（1)算出其参考面积。S

S——面积，cm［式（2）～式（8）的释义同]D—直径cm［[式(2)～式(8)的释义同]*（1)

GB/T5009.156-2003

浸泡液至边缘距离，cm

4.3不能盛放液体的制品即盛放液体时无法留出液面至上边缘5mm距离的扇平制品，其面积测定同上述扁平制品。

4.4不同形状的制品面积测定方法举例4.4.1匙：全部没泡人溶剂。其面积为1个椭圆面积加2个梯形面积再加1个梯形面积的总和的2倍。计算公式见式(2)。

(2×（×h）

+[(E+F)×h

[(E+F)Xh2

0. 785 × Dd +(A +B) ×h +

式(2)中各字母意义见图1。

A——匙上边半圆长：

B—匙下边半圆长。

4.4.2筷（尾方头圆）：全部浸人溶剂。其面积为长方形面积加圆柱形面积之和。S=A2+4Ah,+Dh

式(3)中各字母意义见图2。

4.4.3奶瓶盖：全部浸泡。其面积为环面积加圆周面积之和的2倍。S=2[(-r)+2mh]

式(4)中各字母意义见图3。

（2）

（3）

4.4.4碗边缘：边缘有花饰者例扣于溶剂，浸人2cm深。其面积为被浸泡的圆台侧面积的2倍。S=[元l(n+r)]x2=4元(+r2)

式（5）中各字母意义见图4。

GB/T5009.156-2003

4.4.5圆柱形杯口边缘：边缘有花饰者倒扣于溶剂，浸人2cm深。其面积为没泡的圆柱体面积的2倍。

S=2元×2×2

=8元r

式（6)中各字母意义见图5。

4.4.6汤勺：其面积为球冠面积。S=(r+h)

全部浸泡时乘2。

式(7)中各字母意义见图6。

4.4.7塑料饮料吸管：全部浸泡。其面积为圆柱体测面积的2倍。S= 元Dh ×2

式(8)中各字母意义见图7。

注：以上各式中S-—-面积，D

5试样的清洗

直径—半径。

试样用自来水冲洗后用餐具洗涤剂（GB9985）清洗，再用自来水反复冲洗后，用蒸馏水或无离子水冲2次～3次，罩烘箱中烘干。塑料、橡胶等不宜烘烤的制品，应晾干，必要时可用洁净的滤纸将制品表面水分措吸干净，但纸纤维不得存留器具表面。清洗过的试样应防止灰尘污染，并且清洁的表面也不应再直接用手触模。

6浸泡液的制备

6.1溶剂

根据试验目的选用模拟食品的溶剂（水、4%乙酸、乙醇和正已烷）。百分浓度的溶剂均指体积分数。6.2浸泡方法

6.2.1空心制品

按上法测得的试样体积准确量取溶剂加人空心制品中，按该制品规定的试验条件（温度、时间）没泡。大于1.1L的塑料容器也可裁成试片进行测定。可盛放溶剂的塑料薄膜袋应浸泡无文字图案的内壁部分，可将袋口张开置于适当大小的烧杯中，加人适量溶剂依法浸泡。复合食品包装袋则按每平方厘307

GB/T5009.156-—2003

米2mL计，注人溶剂依法浸泡。

6.2.2扁平制品测得其面积后，按每平方厘米2mL的量注人规定的溶剂依法没泡。或可采用全部没泡的方法，其面积应以二面计算。6.2.3板材、薄膜和试片同扁平制品浸泡。6.2.4橡胶制品按接触面积每平方厘米加2mL没泡液，无法计算接触面积的，按每克试样加20mL浸泡液。

6.2.5滴塑垫片能整片剥落的按每平方厘米2mL加浸泡液。不能整片剥落的取边缘较厚的部分剪成宽0.3cm～0.5cm，长1.5cm~2.5cm的条状，称量。按每克试样加60mL没泡液。6.3注意事项

6.3.1没泡液总量应能满足各测定项目的需要。例如，大多数情况下，蒸发残渣的测定每份浸泡液应不少于200mL，高锰酸钾消耗量的测定每份没泡液应不少于100mL。6.3.2用4%乙酸没泡时，应先将需要量的水加热至所需温度，再加人计算量的36%乙酸，使其浓度达到4%。

6.3.3漫泡时应注意观察，必要时应适当搅动，并清除可能附于试样表面上的气泡。6.3.4漫泡结束后，应观察溶剂是否蒸发损失，否则应加入新鲜溶剂补足至原体积。6.3.5浸泡条件见附录B。

7结果计算

7.1空心制品：以测定所得旁克每升(mg/L)表示即可。7.2扁平制品

7.2.1如果没泡液用量正好是每平方厘米2mL，则测得值即试样迁移物析出量（mg/L）。7.2.2如果浸泡液用量多于或少于每乎方厘米2mL，则以测得值（mg/L)按式(9)计算：ao

式中：

迁移物析出量，单位为毫克每升（mg/L)；一测得值，单位为毫克每升（mg/L）；V—浸泡液体积，单位为毫升（mL）；S扁平制品参考面积，单位为平方厘米（cm\)；2一一每平方厘米面积所带要的溶剂毫升数。7.2.3当扁平制品的试样析出物量用mg/dm2表示时，按式（10)计算：ao=

式中：

一迁移物析出量，单位为毫克每平方分米（mg/dm\）；c—--测得值，单位为毫克每升（mg/L)；V—浸泡液体积，单位为升（L);A——试样参考面积，单位为平方分米（dm）。（9)

（10)

注，当采用此公式时，见4.2扇平制品参考面积的测定项中所测得长度单位用分米（dm）表示（1dm10cm），面积单位用平方分米（dm2）表示（1dm2=100cm）。7.3板材、薄膜、复合食品包装袋和试片与扁平制品同法计算，但面积为实测面积。308

塑料树脂

塑料成型品及

复合食品包装袋

塑料薄膜袋

塑料薄膜

铝制品、播瓷

陶瓷制品

不锈钢制品

（包括橡胶管）

食品包装用原纸

橡胶奶嘴

食品用橡胶制品

附录A

(规范性附录）

食品用包装材料采样方法

取样方法

GB/T5009.156—2003

随机取包数的10%，小批量不少于3包。每包随机取2kg混勾，用四分法缩分为500g一份，共三份

按产量的0.1%随机取样，小批量不少于10件，容量小于500mL的取20件每批随机取10捆，每捆剪取50cm×50cm一张，共10张，检验时再裁成5cm×5cm样片充分混合

对形状、大小、花彩装饰相同的产品按产量的0.1%随机取样。小批量不少于6件，容量小于500mL的取10件。重点抽取色彩浓重或面积体积比值小的器皿随机裁取材质、内径相同的管材适当长度五根，使其容量能满足测定的需要，长度计算如下式：

式中：

管长#

—所需浸泡液毫升数：

一管内径。

注：实际截取管长应为L十a,α为两端玻璃塞所占部位的长度。由生产厂按该产品相同工艺条件制备全覆盖涂料的试片10cm×10cm或5cm×15cm厚度小于2mm的金属片共6片～10片供检验。若所提供的试片为单面覆盖涂料的，则应同时提供基材作为对照每批随机取样500g，随机裁取10cm×10cm10张每批随机取样500g

每批随机取样500g，高压锅密封圈每批不少于6个309

GB/T5009.156—2003

B.1塑料制品

塑料制品应符合表B.1的规定。

聚乙烯（PE）、聚

苯乙烯（PS）、聚

丙烯(PP)、三聚

氮胺（MA)、不饱

和聚酯及玻璃钢

制品、发泡聚茶

聚氯乙烯

尼龙6(PA)

聚对苯二甲酸

乙二醇酯（PET)

树脂·

附录B

（规范性附录）

漫泡试验项目及试验条件

检验项目

正己烷提取物

高锰酸钾消耗量

蒸发残渣

成型品

重金属

甲醛?

瓶垫粒料

成型品

树脂成型品

成型品

高锰酸钾消耗盘

蒸发残渣

高锰酸钾消耗量

蒸发残渣

重金属

己内酰胺

铅(Pb)

错（Sb）

提取物

高锰酸钾消耗盘

蒸发残渣

重金凤

锑(Sb)

正已烧

4%乙酸

65%乙醇

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

4%乙酸

4%乙酸

20%乙醇

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

4%艺酸

4%乙酸

65%乙醇

正己烷

4%乙酸

65%乙醇

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

试验条件

室温（>20℃）

室温（>20℃）

室温（>20℃）

100℃

室温（>20℃）

室温（>20℃）

树脂及成型品

聚碳酸酯(PC)

复合食品包装袋

指PE、PS、PP树脂。

表B.1(续）

检验项目

提取物

重金属

商锰酸钾消耗量

蒸发残渣

重金属

二氨基甲苯

4%乙酸

20%乙醇

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

65%乙醇

正已烧

4%乙酸

PP不测65%乙醇残渣，PS不测正己烷残渣，MA只测水蒸发残渣。指MA.

GB/T5009.156—2003

试验条件

室温（>20℃）

室温（>20℃）

100℃

包括PVC瓶盖垫片。该成品加测水浸泡液（60℃，0.5h）的蒸发残流，并且接触高乙醇食品的瓶盖垫片加d

测65%乙醇蒸发残渣。

没泡温度：树脂微沸回流；成型品正已烷室温（>20℃），其他95℃士5℃。e

B.2金幅制品

金展制品应符合表B.2的规定。

铝制品

烹调器

不锈钢制品

检验项目

锌(Zn)

铅(Pb)

锅(Cd)

砷(As)

铅(Pb)

砷(As)

铬(Ct)

镍(Ni)

试验条件

4%乙酸

4%乙酸

室温（>20℃）

煮沸0.5h

煮沸0.5h

放置24h

放置24h

GB/T5009.156-2003

糖瓷制品

a指室温放置24h。

陶瓷制品

陶瓷制品应符合表B.3的规定。

陶瓷制品

a指室温放置24h。

涂料样片及原纸

检验项目

铅(Pb)

镐(Cd)

表B.2(续）

检验项目

铅(Pb)

镐(Cd)

锑(Sb)

涂料样片及原纸应符合表B.4的规定。名称

罐头内壁环氧酚醛树

脂、涂料、涂膜；脱模

涂料膜；水基改性环

氧易拉罐内壁涂

过氯乙烯涂料

检验项目

高锰酸钾消耗量

蒸发残渣

重金属

游离酚

游离甲醛

高锰酸钾消耗量

蒸发残渣

铅(Pb)

砷(As)

4%乙酸

4%乙酸

20%乙醇

正已烷

4%乙酸

4%乙酸

65%乙醇

4%乙酸

4%乙酸

4%乙酸

试验条件

试验条件

试验条件

放置24ha

放置24h

漆酚涂料

有机硅防粘涂料膜

聚四氟乙烯涂料膜

容器内墅聚酰胺环

氧树脂涂料

食品包装用原纸

检验项目

高锰酸钾消耗量

蒸发残泣

重金属

游离酚

高锰酸钾消耗量

蒸发残液

重金属

高锰酸钾消耗量

蒸发残渣

铬(Cr)）

氟(F)

高锰酸钾消耗量

蒸发残渣

重金属

铅(Pb)、砷(As）

荧光检查

脱色试验

表B.4（续）

4%乙酸

65%乙醇

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

4%乙酸

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

正己烷

4%乙酸

4%乙酸

65%乙醇

正己烷

4%乙酸

罐头内壁环氧酚醛树脂及涂料只测游离酚，涂膜不测重金风。水基改性环氧易拉罐内壁涂料不测正己烷残渣。指室温放置24h。

B.5橡胶制品

橡胶制品应符合表B.5的规定。

试验条件

室温（>20℃）

室温（>20℃）

煮沸0.5h

煮沸0.5h

煮沸0.5h

室温（>20℃）

煮沸0.5h

煮沸0.5h

室温（>20℃）

GB/T5009.156—2003

放暨24h2

放置24h

放置24h2s

放置24h3

放置24h）

水、正己烷浸泡观察颜色

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 5009.156-2003 食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。