GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范

标准中涉及的相关检测项目

以下是《GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范》中提到的所有相关内容的概述，包括检测项目、检测方法以及涉及的产品。在文本中合理加入HTML标签以增强可读性： ---

1. 检测项目：

依据《GB/T 29372-2012》，食用农产品的保鲜与贮藏管理涉及以下主要检测项目：

• 农产品的品质检测（品相、颜色、风味等感官指标）。
• 理化指标检测（酸度、糖度、水分含量等）。
• 微生物检测（致病菌、霉菌等微生物限量）。
• 农药残留检测（农药残留限量是否符合国家标准）。
• 重金属含量检测（如铅、镉、汞等重金属限量）。
• 保鲜剂或添加剂使用情况检测（是否使用符合规定的保鲜剂）。

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2. 检测方法：

标准中指出可使用以下检测方法进行评估：

• 感官检测：通过观察、气味和品尝等方法评估产品的外观及风味。
• 化学分析法：用于检测理化参数，如通过滴定法测定酸度和糖度。
• 气相色谱法/液相色谱法：用于检测农药残留及保鲜剂含量。
• 原子吸收光谱法：用于检测重金属含量。
• 微生物培养法：用于分析微生物污染情况。

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3. 涉及的产品：

该标准适用于以下主要类型的食用农产品：

• 果蔬类：包括各种新鲜水果和蔬菜。
• 谷物类：如稻谷、小麦、玉米等粮食类作物。
• 肉类：家禽、畜肉及相关制品。
• 水产品：包括鲜鱼、虾及贝类产品。
• 奶类及蛋类：牛奶、鸡蛋等产品。

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上述内容是《GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范》中的关键检测项目、检测方法以及涉及的产品分类。对于具体检测操作，通常需要遵循标准规定或结合相关行业指导文件。

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GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范的基本信息

标准名：食用农产品保鲜贮藏管理规范

标准号：GB/T 29372-2012

标准类别：

发布日期： 2012-12-31

实施日期：

标准状态：现行

GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范的简介

适用范围：

本标准规定了食用农产品保鲜贮藏基本要求、贮藏前的准备、贮藏及运输要求。
本标准适用于果蔬、肉类、水产品等的保鲜贮藏。

读者对象：

食用农产品的种植（养殖）、生产、加工、销售等部门，相关质量监督检验部门。

GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范的部分内容

现行

北检院检验检测中心能够参考《GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《GB/T 29372-2012 食用农产品保鲜贮藏管理规范》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。