NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程

标准中涉及的相关检测项目

标准《NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程》主要包括以下相关检测项目、检测方法及涉及产品：

• 重金属含量检测：主要包括铅、镉、汞等重金属的含量。
• 农药残留检测：检测蕹菜中是否残留常规农药及其含量。
• 微生物检测：包括细菌、霉菌、大肠菌群等微生物指标的检测。

• 重金属检测方法：常采用原子吸收光谱法（AAS）或者电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行检测。
• 农药残留检测方法：常用气相色谱法（GC）、液相色谱法（LC）等高效分析方法。
• 微生物检测方法：使用培养基培养法和现代快速检测技术来分析微生物的存在及其数量。

• 产品类型：主要集中在无公害食品类别下的蕹菜产品。
• 相关产品品种：包括各类新鲜及加工蕹菜产品。

该标准旨在为蕹菜的安全生产提供一套技术规范，确保产品符合无公害食品的标准要求。

NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程的基本信息

标准名：无公害食品 蕹菜生产技术规程

标准号：NY/T 5094-2002

标准类别：农业行业标准(NY)

发布日期：2002-07-25

实施日期：2002-09-01

标准状态：现行

NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程的简介

本标准规定了无公害食品蕹菜的产地环境要求和生产技术管理措施。本标准适用于无公害食品蕹菜的生产。NY/T5094-2002无公害食品蕹菜生产技术规程NY/T5094-2002

NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程的部分内容

ICS 65. 020. 20

中华人民共和国农业行业标准

NY/T5094—-2002

无公害食品

2002-07-25发布

蘸菜生产技术规程

2002-09-01实施

中华人民共和国农业部

NY/T5094—2002

本标推由中华人民共和国农业部提出。前言

本标准起草单位：重庆蔬菜研究中心、全国农业技术推广服务中心。本标准主要起草人：唐洪军、李必全、康月琼、张宗美、雷开荣、阎。206

1范围

无公害食品雍菜生产技术规程

本标准规定了无公害食品蘸菜的产地环境要求和生产技术措施。本标准适用于无公害食品蘸菜的生产。2规范性引用文件

NY/T5094---2002

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则：NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件中华人民共和国农业部公告第199号（2002年5月24日）3产地环境

产地环境质量应符合NY5010规定。4生产管理措施

4.1栽培方式

4.1.1露地栽培

4.1.1.1旱地栽培

宜选择湿润而肥沃的土壤，选择6节～8节的种苗，按（15cm～19cm）×22cm的株行距定植。4.1.1.2水田栽培

选择向阳、肥沃、水源方便的田块，定植前施足底肥，深耕细粑，按（17cm～20cm）×25cm的株行距定植。

4.1.2设施栽培

设施有塑料棚、日光温室和温床等。4.2栽培季节

根据当地气候条件和品种特性，日均气温稳定在15℃以上，即可播种。如果采用设施裁培，播种期可适当提前。

4.3品种选择

选用抗病、生长期长、品质好、商品性好的品种。4.4播种

将出芽的种藤条播于准备好的床睦，行距2 cm～6 cm，覆盖1 cm～2cm厚准备好的床土，浇足水。4.5田间管理

4.5.1整地施肥

选择土地平整、排灌方便的轮作田块粑平，开厢、作睦。根据土壤肥力情况，按照平衡施肥要求施肥，207

NY/T 5094—2002

适当的氮、磷、钾肥比例作基肥，辅以尿素作为追肥,适时施用。4.5.2定植管理

根据气温、地形状况选择露地、塑料棚、日光温室或温室栽培等。栽培密度为13000株/667m2~16000株/667m。田间保持不脱水，种苗活棵后，用0.3%的尿素，每10天追肥一次。每次采收后应追肥一次。

4.6病虫害防治

4.6.1蘸菜主要病害有猝倒病、灰霉病、白锈病、褐斑病等；主要虫害有菜青虫、小菜蛾、夜蛾科虫、蚜虫等。

4.6.2防治方法

4.6.2.1农业防治

通过轮作，施用腐熟的有机肥，减少病虫源。科学施肥，控制氮肥使用，加强管理，培育壮苗，增强抵抗力。

4.6.2.2物理防治

4.6.2.2.1诱杀：在设施栽培条件下，设置30cm×20cm黄色粘胶或黄板涂机油，按照30块/667m2～40块/667m2密度，挂在行间，高出植株顶部，诱杀蚜虫。利用频振式杀虫灯诱杀蛾类、直翅目害虫的成虫。利用糖醋酒引诱蛾类成虫，集中杀灭。4.6.2.2.2利用银灰膜驱赶蚜虫，或防虫网隔离。4.6.2.3生物防治

蝶蛾类卵孵化盛期选用苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂、印素或川楝素进行防治。成虫期可施用性引诱剂防治害虫。

4.6.2.4药剂防治

4.6.2.4.1根据农业部199号公告，无公害雍菜生产不得使用以下农药：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇灭磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷19种农药。4.6.2.4.2使用药剂时，执行GB4285和GB/T8321（所有部分）。4.7采收

当灌菜苗长30cm以上时，即可开始分批采收。采收后应立即去掉黄叶、病虫斑叶，分级装箱。208

北检院检验检测中心能够参考《NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程》中的检验检测项目，对规范内及相关产品的技术要求及各项指标进行分析测试。并出具检测报告。

检测范围包含《NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程》中适用范围中的所有样品。

测试项目

按照标准中给出的实验方法及实验方案、对需要检测的项目进行检验测试，检测项目包含《NY/T 5094-2002 无公害食品 蕹菜生产技术规程》中规定的所有项目，以及出厂检验、型式检验等。

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检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。