GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定-检测标准-检测项目-北检院

标准中涉及的相关检测项目

在标准《GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定》中，**检测项目**、**检测方法**和**涉及产品**涵盖了多个方面。以下是对这些内容的详细介绍：

检测项目：

测定动物性食品中多组分的有机磷农药残留量。
具体检测的有机磷农药种类在标准中会根据技术要求列出，如甲胺磷、乐果等。

检测方法：

主要使用气相色谱法进行测定。这种方法具有高灵敏度和选择性，能有效分离和检测多种有机磷化合物。
样品提取多采用固相萃取法或液液萃取法，以提高样品纯净度和检测精度。

涉及产品：

畜肉类产品，例如猪肉、牛肉、羊肉等。
禽肉类产品，例如鸡肉、鸭肉等。
其他动物性产品，如鱼类、奶制品等，这些产品可能因生产过程中使用有机磷农药而受到污染。

该标准为保障食品安全提供了技术参考，通过详细的检测项目和方法，有效监测动物性食品中有机磷农药的残留情况。

GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定的基本信息

标准名：动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定

标准号：GB/T 5009.161-2003

标准类别：国家标准(GB)

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

标准状态：现行

GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定的简介

本标准规定了动物性食品中甲胺磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、久效磷、乐果、乙拌磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、倍硫磷、对硫磷、乙硫磷等13种常用有机磷农药多组分残留测定方法。本标准适用于畜禽肉及其制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品中甲胺磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、久效磷、乐果、乙拌磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、倍硫磷、对硫磷、乙硫磷等13种常用有机磷农药多组分残留测定方法。GB/T5009.161-2003动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定GB/T5009.161-2003

GB/T 5009.161-2003 动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定的部分内容

ICS 67. 040

中华人民共利国国家标准

GB/T5009.161—2003

动物性食品中有机磷农药多组分残留量的测定

Determinalion of organophosphorus pesticidemultiresidues in animal foods2003-08-11发布

中华人民共和国卫生部

中国国家标准化管理委员会

2004-01-01实施

GB/T5009,161—2003

本标准对应丁WIIC/GEMS/FOOD推荐的测定方法：Sieinwundter，H，农约残解和T业化学物的和分析遇用方法·AnalChem（1985)322：752--751。本标与WHO/C:EMS/FCOT)推导为测定方法的一致性称度为非等效，本标中华人民共知国卫牛部出作也口本标准货资起常单位：中国预防医学科学院营养与食品工生研究所.H车部度品卫生监哲检验所，北京市工生防斑站，

本标准主要起中人，陈患京、下绪购杨大进,吴国华。GB/T 5009.16120G3

有机谭衣药是国农业上常用的一类农药。由于动物性食品暴质的将缺性，试邦净化感测定方法的关随技术之一。本标谢腾出限用解胶感谨净化技术的动物性度品中中按游、敌敬最，乙酰甲服确、久效磷.乐果，之排麟，草对毓端、杀虾镜酬、吊射密啶磷马拉凝磷、無统磷对硫臻、乙菌悸等13种有机魔在结的象纸势据阐鼠測定方法。1范围

动物性衰品中有极磷农药多组分残留量的测定

GD/F5009.161—2003

本标推现定工动物性食品中甲胺碰散敏安，乙中碟、久微保点、之样、中对流.系膜硫磷、甲基密啶碎，批牌、倍靠褥，对疏磷，储端等13常印有机群农药彩组分滤留谢定方法，本标随适用于新齿肉及其刷品、乳与乳制品，蛋与蛋制品中甲.效敌长、乙联甲胺群久效碎、乐果，乙拌磷、甲基对破读、杀螺确磷甲基密晓磷，马拉碗磷、倍验碎对碗碎，乙碎等11种谢用准机碘农药多组分戏酬定方法。

本方法各外农约检出限（g/）为：币胺5，1敢限3.5乙能袋萨10久效降12.：乐采2.5.乙拌磷1.8：甲基对疏离2.柔频硫磷2.9，甲基略院磷2.3+马拉统磷2.8倍研磷2.2对班2.6+乙嫌群1.7。

2原理

成样整壳取、净化、教缩、应套，用毛甜管种气机色游分离，火熔光度检别解整测，以保销的仙定线，外标法定量出蜂双字，甲胺磷、敌敌世、乙脱中胺神，久数磷，乐果、艺拌，中其对球磷、添填硫献、中基密随来、孕拉威获、倍虎解、耐疏解，之解3武州

3.1内附：亚蒸。

3.2二第中统排菜..

3.3乙酸乙酯：蒸。

3.4环巴烧：豆蒸。

3.5氢化链。

3.6无森单钠。

3.7凝整，Bi0BetsSX220月~400月3.8有乱磷农药标准帖：见表1。3.9有讯避农药标裕液的患

3.91单体有机磷农药标准储备液，准确称取各有机瞬衣截标管品0,0)0R分测骨下25mI.容录瓶中用z酸之酯溶解、定容（盘各为/m），3.9.2混合有机醉农药标准盘用液：两庭前，量取-下同外照的各单体有拟快农药绪备做（3.9.1)于10mL窄量救中，用氮气吹尽溶剂，用经5.2.3和5.3差敏、净化处理的鲜牛乳提取筱稀帮.宅穿：此滤会标准流史激中各有机磷农药浓度(4g/m[.)为：甲胺磷16.改敌果R0、乙配甲胶薄24，久效聘B、乐果15.乙拌降21、中基对研磷16、杀提就磷15、单基确院碳：5.拉硫碑15、倍硫磷24、对统疏16、乙硫弹8。

GB/T5009.161-2003

浓约名称

甲酸膏

乙酰甲安磷

大致障

乙并排

甲甚对她铸

杀密放

甲能册腺科

马虑豪

倍赖频

对貌研

乙魏确

4快署

表1农药标准品

泌文教善

mrhnmidnpt:ag

dichlneyss

aprjplhale

J:w:wLtu haplos

山uale

dieultateou

J:vethypgreth.an

Eenitrc.thion

piriruphais methyl

g.blathion

fenthion

parathson

erhinn

4.1气相色谱仪：具火始光度检洲器，毛细色谱，4.2旋转热发仪。

4.3凝胶净化性：K30en1,内径2.5m其括塞皱璃点析在，牛底望少许玻璃棉，用瑞脱液乙酸乙酯外口烷（1十1>没将的凝胶以湿法装人拉巾，柱床高约25cm：胶床始整保持在洗脱液中5分析步季

5. 成样制备

盐品去壳，制成句浆；肉品卡肺后，切我小块，制成肉案；乳品混勾瓜5. 2 提取与分距

5.2.1称取蛋类试样20g（析魂到0.01g）下100mL具寒二角瓶中.加水5mL（视成样水分含量加水，链总量约20g），加40mL丙朗，据a0min.加款化纳6，充分摇勺，再30ml二氯甲烷，振捆3）minl，取3j1nl.上消滋，经无水酸钢港丁旋转蒸发瓶中，浓织至约1mL，加2mL乙酸7酮环已烷(1+1)溶度再获缩，如此重复3次，很箱至约1ml..5.2.2称取因类试样20g精确到0,11g),加水6m1.（现过-水含量水，使总水盘约20g,以按照5.2. 1 蛋类试样均摄,分配步骤处埋。5.2.3称取乳类试样20g精确到0.11*）,以下按顾.2.1蛋类后样的无取、分配少爆处：5.3净化：将此改编施经截整格，以7.牌7酷环t烷（：1)落液洗脱，弃去0mL~35mL殖分，业瓶35mL~7uml.光分，将其旋转恭发液消至约1mL，再题多柱净化收35rml~7aml.流分，转类获靠，周葱气收至药1mT.,以乙酸Z循定容至1ml.,留待GC芬析。5. 4 气相色谱酬定

5.4. 1 危谱系件

5.4.1.1色潜样：涂以S540.25μm,Hm×0,2mm内径)石类弹性细笠柱，5.4.1.2往湿：稳序升制

60t,min

5.4.1.3进祥口温按，270℃.

235：t/265℃

5.4.1.4检测器火焰度检测器（EP-P)，GB/T5009.161—2003

5.4.1.5气体流理，气（载气）1mL/mia；感吹：50mL/min；氢气，50ml./min，空气：500anL/min。5.4.2色增分析：分别景取1μ.混合标准液及试样净化流注人色谱仪中，以保留时而定性，以试样和标准的降高或峰面积比较定单。5.4.3色谱图

见图1。

1---甲联：

乙既甲肤磷

效毒！

乐采；