本标准规定了种种染色法、培养基和试剂。本标准适用于食品和食物中毒样品中各类微生的检验。GB/T4789.28-2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T4789.28-2003

本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。GB/T4789.26-2003食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T4789.26-2003

本标准规定了酒精度低的发酵酒的检验方法。本标准适用于发酵酒中的啤酒(鲜啤酒和热熟啤酒)、果酒、黄酒、葡萄酒的检验。GB/T4789.25-2003食品卫生微生物学检验酒类检验GB/T4789.25-2003

本标准规定了糖果、糕点、蜜饯的检验方法。本标准适用于糖果、糕点(饼干)、蜜饯的检验。GB/T4789.24-2003食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB/T4789.24-2003

本标准规定了冷食菜、非发酵豆制品及面筋、要酵豆制品的检验方法。本标准适用于冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验。GB/T4789.23-2003食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验GB/T4789.23-2003

本标准规定了调味品的检验方法。本标准适用于调味品(包括酱油、酱类和醋等以豆类及其他粮食作物为原料发酵制成的)及水产调味品的检验。GB/T4789.22-2003食品卫生微生物学检验调味品检验GB/T4789.22-2003

本标准规定了冷冻饮品、饮料的检验方法。本标准适用于冷冻饮品(冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰块)及饲料：果、蔬汁饮料、含乳饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、碳酸型茶饮料、固体饮料、可可粉固体饮料、乳酸菌饮料、罐装茶饮料、罐装型植物蛋白饮料(以罐头工艺生产)、瓶(桶)装饮用纯净水、低温复原果汁等的检验。GB/T4789.21-2003食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB/T4789.21-2003

本标准规定了水产食品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于即食动物性不产干制品、即食藻类食品和腌、醉制生食动物性水产品及其糜制品和熟制品的检验。GB/T4789.20-2003食品卫生微生物学检验水产食品检验GB/T4789.20-2003

本标准规定了蛋与蛋制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜蛋及蛋制品的检验。GB/T4789.19-2003食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验GB/T4789.19-2003

本标准规定了乳与乳制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜乳及其制品(菌落总数检验不适于酸乳)的检验。GB/T4789.18-2003食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验GB/T4789.18-2003